聖誕除了外遊，留港仍有很多豐富節目。今天起《飲食街》將陸續介紹聖誕覓食好去處，讓大家預約朋友及訂位。往年最愛同大夥兒BBQ度佳節的朋友，今年不妨搞搞新意思，到帝景酒店歎自助爐端燒。他們供應的高級牛肉、時令海鮮全部任點任燒，風味十足。加上位處青馬大橋旁，入夜後橋上燈光璀璨，大家可以邊吃燒物邊欣賞另類聖誕燈飾。
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坊間的爐端燒店，通常由師傅把食物燒至香噴噴才上桌，帝景酒店的Terrace一反傳統，改由客人自己燒烤。就像一般BBQ，只須把食物放在日式小炭爐上，親手翻動，便能燒出香口惹味的串燒。小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，聖誕帶同小朋友來開餐，他們自己動手，樂在其中。加上用日本備長炭，成本雖貴，但火力均勻、較少炭灰，?生潔淨。
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所供應的食物，選擇豐富，想回本必吃海鮮類，鮮蠔、帆立貝、秋刀魚、鯖魚等應有盡有，特別是大頭蝦，肉質爽彈，散出陣陣炭香，叫人吃個不停。師傅還會每天到街市選購新鮮食材，如蟶子、大蜆、游水海斑等，全部任食。至於肉類，羊鞍卷、味噌豚肉、美國牛肋骨、煙肉蠔卷等豐腴美味，肉質Juicy，比BBQ常吃的燒豬扒、牛扒、雞翼更具吸引力。喜歡吃幾多成熟，全由自己決定。大廚教路，將食物燒至外皮香脆，再塗上餐廳自家製的鰻魚汁、照燒汁、檸檬汁及蜜糖汁等，便能為各式燒物增添色香味。吃完肉類或海鮮燒物後，別忘燒一些日本南瓜、甜番薯、茄子等蔬菜，清甜可口，可以化解燒物膩滯感覺。
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此外，帝景軒的自助餐也毫不遜色，以任食即燒鵝肝作招徠，口感豐腴，佐紅桑子汁吃，香濃好味。即煮法國海龍皇湯亦是必吃的菜式，湯底以石斑骨熬成，再加入時令海鮮輕煮，鮮味十足。海鮮迷可以品嘗阿拉斯加蟹腳、藍青口、翡翠螺等，嗜肉的朋友有燒羊架伴黑松露菌汁、日式豚肉配照燒汁等讓你大快朵頤。此外，每位客人再送牛油汁焗虎蝦，以及椰皇蛋香燉燕窩，前者肥美彈牙，後者滋潤養顏。雖然前菜、主菜如此豐富，但看見飯後甜品火燄焗雪山、聖誕節傳統布甸、法式燉蛋如此吸引，再飽也忍不住一試！
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7 e4 k" U- D! F+ ?3 Z+ T. K! K( g% m公仔箱論壇Info 帝景酒店
4 \2 D* A5 d( \( {( U4 V$ \地址：荃灣青山公路
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（a）Terrace節日爐端燒, b: \; U9 ^+ E$ G, t1 R' G4 a2 c' ?
價錢：成人/$538、小童/$338（24/12、25/12）
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& x' e; E7 {! J( Z公仔箱論壇（b）帝景軒佳餚美饌自助餐
& k6 L4 C0 V, }" e/ w8 J+ |' p6 z價錢：成人/$488、小童/$288（24/12、25/12，5:30pm至7:30pm）成人/$538、小童/$338（24/12、25/12，8:00pm至10:00pm）
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0 _8 e* D# K- m( v2 Q5 ~: F1 q) q公仔箱論壇燒帶子（a）
* f( M- y$ R4 A$ H4 Q V) i6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉質鮮滑，加上是自己燒的，特別滋味。
. v, h D4 E; f2 c: \8 u8 Y1 }# v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b! l, `8 r9 L( G6 a
燒蠔（a）
" k2 R# |, u* b% o. u4 A/ ]1 R$ S蠔肉夠肥美，燒至半熟，格外Juicy。
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+ ^% d& P2 |$ o5 E4 D" o* \■小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，小朋友也可以自己動手，樂在其中。
8 L# w+ Z1 P G7 d. I3 f" @( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒秋刀魚（a）
9 z+ r# t }. m; z$ S魚肉鮮甜，富BBQ風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k7 e z8 `7 ?9 H- {3 _% O
) ~1 y' |. L: S# I■Terrace位處青馬大橋旁邊，景致開揚。
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■帝景軒的自助餐，甜品都造成小杯裝，大家不妨多試幾款。
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燒雜菜（a）公仔箱論壇8 S& z/ M# O% A1 @3 g* Y6 v
吃多了肉類，別忘了燒點南瓜、茄子清一清味蕾。
5 ~6 ?$ D9 [4 Z, b6 P/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 O+ f( J+ F1 @9 Z' K$ u+ `: A燒雞翼（a）
! G1 h( s5 {! {; J, ?0 m4 h. }外皮微焦，香口之選。
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' U a6 f, J* U a! G; I- y* Q. X牛油汁焗虎蝦（b）tvb now,tvbnow,bttvb" p& i( @' W# l, t1 C9 j
蝦肉爽口彈牙，惠顧每位即送一客。+ X7 b' W7 {9 I5 k0 V( v3 j
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煎鵝肝（b）0 u! F1 D9 l- w9 c0 l9 |
客人即叫即煎，香濃軟滑，回本必食。公仔箱論壇8 @6 L: \+ |0 k$ B2 |$ m$ ^
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聖誕蛋糕（b）
* Y9 ^3 ~) N: w1 h8 H佳節自助餐，怎少得富節日氣氛的樹頭蛋糕。' c2 v0 m! M+ u9 i; D
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發表於 2010-12-2 06:40 AM
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