聖誕除了外遊，留港仍有很多豐富節目。今天起《飲食街》將陸續介紹聖誕覓食好去處，讓大家預約朋友及訂位。往年最愛同大夥兒BBQ度佳節的朋友，今年不妨搞搞新意思，到帝景酒店歎自助爐端燒。他們供應的高級牛肉、時令海鮮全部任點任燒，風味十足。加上位處青馬大橋旁，入夜後橋上燈光璀璨，大家可以邊吃燒物邊欣賞另類聖誕燈飾。
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坊間的爐端燒店，通常由師傅把食物燒至香噴噴才上桌，帝景酒店的Terrace一反傳統，改由客人自己燒烤。就像一般BBQ，只須把食物放在日式小炭爐上，親手翻動，便能燒出香口惹味的串燒。小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，聖誕帶同小朋友來開餐，他們自己動手，樂在其中。加上用日本備長炭，成本雖貴，但火力均勻、較少炭灰，?生潔淨。
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所供應的食物，選擇豐富，想回本必吃海鮮類，鮮蠔、帆立貝、秋刀魚、鯖魚等應有盡有，特別是大頭蝦，肉質爽彈，散出陣陣炭香，叫人吃個不停。師傅還會每天到街市選購新鮮食材，如蟶子、大蜆、游水海斑等，全部任食。至於肉類，羊鞍卷、味噌豚肉、美國牛肋骨、煙肉蠔卷等豐腴美味，肉質Juicy，比BBQ常吃的燒豬扒、牛扒、雞翼更具吸引力。喜歡吃幾多成熟，全由自己決定。大廚教路，將食物燒至外皮香脆，再塗上餐廳自家製的鰻魚汁、照燒汁、檸檬汁及蜜糖汁等，便能為各式燒物增添色香味。吃完肉類或海鮮燒物後，別忘燒一些日本南瓜、甜番薯、茄子等蔬菜，清甜可口，可以化解燒物膩滯感覺。
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此外，帝景軒的自助餐也毫不遜色，以任食即燒鵝肝作招徠，口感豐腴，佐紅桑子汁吃，香濃好味。即煮法國海龍皇湯亦是必吃的菜式，湯底以石斑骨熬成，再加入時令海鮮輕煮，鮮味十足。海鮮迷可以品嘗阿拉斯加蟹腳、藍青口、翡翠螺等，嗜肉的朋友有燒羊架伴黑松露菌汁、日式豚肉配照燒汁等讓你大快朵頤。此外，每位客人再送牛油汁焗虎蝦，以及椰皇蛋香燉燕窩，前者肥美彈牙，後者滋潤養顏。雖然前菜、主菜如此豐富，但看見飯後甜品火燄焗雪山、聖誕節傳統布甸、法式燉蛋如此吸引，再飽也忍不住一試！
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Info 帝景酒店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K# |8 W3 |2 o3 |( ^
地址：荃灣青山公路
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y" T8 g% W( c1 _! B（a）Terrace節日爐端燒
8 P. }; {4 A: ] p2 b3 d公仔箱論壇價錢：成人/$538、小童/$338（24/12、25/12）
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* e: J: P% q5 }/ a（b）帝景軒佳餚美饌自助餐
9 @: t8 {# H6 t( ]# f公仔箱論壇價錢：成人/$488、小童/$288（24/12、25/12，5:30pm至7:30pm）成人/$538、小童/$338（24/12、25/12，8:00pm至10:00pm）公仔箱論壇# ~# G0 X4 [, s$ l: R' p% E! Z6 X6 G
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燒帶子（a）5.39.217.76* ]& z6 T+ X* U% Z5 D
肉質鮮滑，加上是自己燒的，特別滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p0 A+ t$ R% |
. P. a% \/ b3 k* ~tvb now,tvbnow,bttvb燒蠔（a）
. i! R' f0 h u" I5 C- Ltvb now,tvbnow,bttvb蠔肉夠肥美，燒至半熟，格外Juicy。
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■小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，小朋友也可以自己動手，樂在其中。5.39.217.76& K0 W, U! V& j& W4 }
燒秋刀魚（a）
: `7 L- |* x M( s8 c) B- ]! n. T H公仔箱論壇魚肉鮮甜，富BBQ風味。
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■Terrace位處青馬大橋旁邊，景致開揚。tvb now,tvbnow,bttvb" Y; i& z- Z" y6 O7 T5 b
) q2 e* g9 |8 X8 m; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■帝景軒的自助餐，甜品都造成小杯裝，大家不妨多試幾款。
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- p3 ~/ y* e1 g2 ?* U: p1 m4 _" o% l5.39.217.76燒雜菜（a）) j* x3 {. M0 I+ P
吃多了肉類，別忘了燒點南瓜、茄子清一清味蕾。
& y9 A0 r- R1 |6 |9 P7 }- p" qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G4 x- s9 G/ h7 p) ~
燒雞翼（a）
0 h# ^( P$ G1 s6 }3 G! Z1 `外皮微焦，香口之選。tvb now,tvbnow,bttvb8 v: r8 a( |! [0 _( U
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牛油汁焗虎蝦（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J. x b" D! P, y7 W
蝦肉爽口彈牙，惠顧每位即送一客。( u" r m! O1 P- ]. F, _
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煎鵝肝（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T5 S0 V L3 R5 n. C
客人即叫即煎，香濃軟滑，回本必食。
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" o' H4 R$ o' R9 T& btvb now,tvbnow,bttvb聖誕蛋糕（b）
# D n' k- K* {2 e$ `( A* x佳節自助餐，怎少得富節日氣氛的樹頭蛋糕。
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發表於 2010-12-2 06:40 AM
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