聖誕除了外遊，留港仍有很多豐富節目。今天起《飲食街》將陸續介紹聖誕覓食好去處，讓大家預約朋友及訂位。往年最愛同大夥兒BBQ度佳節的朋友，今年不妨搞搞新意思，到帝景酒店歎自助爐端燒。他們供應的高級牛肉、時令海鮮全部任點任燒，風味十足。加上位處青馬大橋旁，入夜後橋上燈光璀璨，大家可以邊吃燒物邊欣賞另類聖誕燈飾。公仔箱論壇7 Q. n' V4 `5 O8 e8 b$ F2 j$ B w" K
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坊間的爐端燒店，通常由師傅把食物燒至香噴噴才上桌，帝景酒店的Terrace一反傳統，改由客人自己燒烤。就像一般BBQ，只須把食物放在日式小炭爐上，親手翻動，便能燒出香口惹味的串燒。小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，聖誕帶同小朋友來開餐，他們自己動手，樂在其中。加上用日本備長炭，成本雖貴，但火力均勻、較少炭灰，?生潔淨。
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所供應的食物，選擇豐富，想回本必吃海鮮類，鮮蠔、帆立貝、秋刀魚、鯖魚等應有盡有，特別是大頭蝦，肉質爽彈，散出陣陣炭香，叫人吃個不停。師傅還會每天到街市選購新鮮食材，如蟶子、大蜆、游水海斑等，全部任食。至於肉類，羊鞍卷、味噌豚肉、美國牛肋骨、煙肉蠔卷等豐腴美味，肉質Juicy，比BBQ常吃的燒豬扒、牛扒、雞翼更具吸引力。喜歡吃幾多成熟，全由自己決定。大廚教路，將食物燒至外皮香脆，再塗上餐廳自家製的鰻魚汁、照燒汁、檸檬汁及蜜糖汁等，便能為各式燒物增添色香味。吃完肉類或海鮮燒物後，別忘燒一些日本南瓜、甜番薯、茄子等蔬菜，清甜可口，可以化解燒物膩滯感覺。
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此外，帝景軒的自助餐也毫不遜色，以任食即燒鵝肝作招徠，口感豐腴，佐紅桑子汁吃，香濃好味。即煮法國海龍皇湯亦是必吃的菜式，湯底以石斑骨熬成，再加入時令海鮮輕煮，鮮味十足。海鮮迷可以品嘗阿拉斯加蟹腳、藍青口、翡翠螺等，嗜肉的朋友有燒羊架伴黑松露菌汁、日式豚肉配照燒汁等讓你大快朵頤。此外，每位客人再送牛油汁焗虎蝦，以及椰皇蛋香燉燕窩，前者肥美彈牙，後者滋潤養顏。雖然前菜、主菜如此豐富，但看見飯後甜品火燄焗雪山、聖誕節傳統布甸、法式燉蛋如此吸引，再飽也忍不住一試！5.39.217.76! {6 H- U& E' K4 n. Y* u
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Info 帝景酒店
6 @* ~' q5 m4 \* r5 i- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：荃灣青山公路
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) ?& N4 U0 e$ @5.39.217.76（a）Terrace節日爐端燒0 O# k2 b. p3 B8 B
價錢：成人/$538、小童/$338（24/12、25/12）
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! p0 w: j9 @% v5.39.217.76（b）帝景軒佳餚美饌自助餐$ U8 B- o6 \& `& @# I$ D
價錢：成人/$488、小童/$288（24/12、25/12，5:30pm至7:30pm）成人/$538、小童/$338（24/12、25/12，8:00pm至10:00pm）5.39.217.76+ L0 [+ H. M( V6 J6 t
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燒帶子（a）公仔箱論壇' _) K! X7 [6 G1 N% R
肉質鮮滑，加上是自己燒的，特別滋味。
3 }7 F; S* Z% f/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! k: K* s, f4 f- C. ]公仔箱論壇燒蠔（a）
: v. k2 ~) v1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔肉夠肥美，燒至半熟，格外Juicy。
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■小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，小朋友也可以自己動手，樂在其中。
8 a. M6 ]0 J7 Y6 J5.39.217.76燒秋刀魚（a）
8 E0 j, C* a5 s4 w# y- Z5.39.217.76魚肉鮮甜，富BBQ風味。
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■Terrace位處青馬大橋旁邊，景致開揚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _5 r6 ^$ I) w
* v0 G" j: C/ M; o3 M: M& R8 l2 ]tvb now,tvbnow,bttvb■帝景軒的自助餐，甜品都造成小杯裝，大家不妨多試幾款。5.39.217.767 k* I* O: c6 C* b& s
! x; _7 c2 F% }5 |- u6 ]8 p6 C$ Itvb now,tvbnow,bttvb燒雜菜（a）
3 a/ W& M# \. ]- c+ \4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃多了肉類，別忘了燒點南瓜、茄子清一清味蕾。
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, p6 V& U+ @, `" N- { ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒雞翼（a）
9 K( A! ]4 G, ~2 A& ~外皮微焦，香口之選。
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8 ~, _/ X/ `1 V! B& F# W牛油汁焗虎蝦（b）
" C; ?' F4 N4 v( o8 @, }* h公仔箱論壇蝦肉爽口彈牙，惠顧每位即送一客。公仔箱論壇2 @" B3 V) l$ P/ y( x" m
% t7 F! t7 j" H2 r7 c煎鵝肝（b）6 k- g2 I2 U9 y; U$ B/ i7 C
客人即叫即煎，香濃軟滑，回本必食。
8 s H! T# c( I e( b0 p- gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u4 v: p* o5 B! @3 I9 n
聖誕蛋糕（b）. F0 i( ?& A: h: G) A( I" _/ c
佳節自助餐，怎少得富節日氣氛的樹頭蛋糕。
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發表於 2010-12-2 06:40 AM
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