聖誕除了外遊，留港仍有很多豐富節目。今天起《飲食街》將陸續介紹聖誕覓食好去處，讓大家預約朋友及訂位。往年最愛同大夥兒BBQ度佳節的朋友，今年不妨搞搞新意思，到帝景酒店歎自助爐端燒。他們供應的高級牛肉、時令海鮮全部任點任燒，風味十足。加上位處青馬大橋旁，入夜後橋上燈光璀璨，大家可以邊吃燒物邊欣賞另類聖誕燈飾。
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1 S8 h5 p3 Y- l, z6 y坊間的爐端燒店，通常由師傅把食物燒至香噴噴才上桌，帝景酒店的Terrace一反傳統，改由客人自己燒烤。就像一般BBQ，只須把食物放在日式小炭爐上，親手翻動，便能燒出香口惹味的串燒。小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，聖誕帶同小朋友來開餐，他們自己動手，樂在其中。加上用日本備長炭，成本雖貴，但火力均勻、較少炭灰，?生潔淨。5 [& h; t1 v% u+ x/ {2 {
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所供應的食物，選擇豐富，想回本必吃海鮮類，鮮蠔、帆立貝、秋刀魚、鯖魚等應有盡有，特別是大頭蝦，肉質爽彈，散出陣陣炭香，叫人吃個不停。師傅還會每天到街市選購新鮮食材，如蟶子、大蜆、游水海斑等，全部任食。至於肉類，羊鞍卷、味噌豚肉、美國牛肋骨、煙肉蠔卷等豐腴美味，肉質Juicy，比BBQ常吃的燒豬扒、牛扒、雞翼更具吸引力。喜歡吃幾多成熟，全由自己決定。大廚教路，將食物燒至外皮香脆，再塗上餐廳自家製的鰻魚汁、照燒汁、檸檬汁及蜜糖汁等，便能為各式燒物增添色香味。吃完肉類或海鮮燒物後，別忘燒一些日本南瓜、甜番薯、茄子等蔬菜，清甜可口，可以化解燒物膩滯感覺。
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/ l# @4 o; H# T: k1 ?此外，帝景軒的自助餐也毫不遜色，以任食即燒鵝肝作招徠，口感豐腴，佐紅桑子汁吃，香濃好味。即煮法國海龍皇湯亦是必吃的菜式，湯底以石斑骨熬成，再加入時令海鮮輕煮，鮮味十足。海鮮迷可以品嘗阿拉斯加蟹腳、藍青口、翡翠螺等，嗜肉的朋友有燒羊架伴黑松露菌汁、日式豚肉配照燒汁等讓你大快朵頤。此外，每位客人再送牛油汁焗虎蝦，以及椰皇蛋香燉燕窩，前者肥美彈牙，後者滋潤養顏。雖然前菜、主菜如此豐富，但看見飯後甜品火燄焗雪山、聖誕節傳統布甸、法式燉蛋如此吸引，再飽也忍不住一試！tvb now,tvbnow,bttvb7 q9 P0 g: t$ o2 {% w- E) r$ e& u: H
3 B( d$ l% m% ^0 }$ `/ f公仔箱論壇Info 帝景酒店
( i* D+ q+ Q7 m公仔箱論壇地址：荃灣青山公路) d! K# `. n$ \" q' M4 P
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（a）Terrace節日爐端燒公仔箱論壇2 r' U( O- o+ J4 c: _+ a
價錢：成人/$538、小童/$338（24/12、25/12）, t0 j+ J6 e- u: X
% U6 X0 X" i( X/ R4 \$ G& q: Y（b）帝景軒佳餚美饌自助餐tvb now,tvbnow,bttvb1 q! g- G) k4 r: Q1 [4 X
價錢：成人/$488、小童/$288（24/12、25/12，5:30pm至7:30pm）成人/$538、小童/$338（24/12、25/12，8:00pm至10:00pm）
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* t6 f# S3 C, }5.39.217.76燒帶子（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?. ]4 }1 z* F& V( v+ X
肉質鮮滑，加上是自己燒的，特別滋味。tvb now,tvbnow,bttvb0 H: D/ d- z& X7 a& }, |4 O* V1 V
: }& K, E' }1 T; p4 B$ K- b: c燒蠔（a）
, O) T: ?! j$ U. r) c- U1 G `蠔肉夠肥美，燒至半熟，格外Juicy。
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■小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，小朋友也可以自己動手，樂在其中。5.39.217.763 q3 M3 t) q& ?7 J
燒秋刀魚（a）) ?( V( Z9 o& n$ I3 y T, d+ b
魚肉鮮甜，富BBQ風味。
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) a0 c: ^! D/ [( |, c公仔箱論壇■Terrace位處青馬大橋旁邊，景致開揚。, Y4 ~3 }0 t/ M, X. v9 {8 m
3 L9 P3 R: Z) l3 C, w■帝景軒的自助餐，甜品都造成小杯裝，大家不妨多試幾款。tvb now,tvbnow,bttvb- z: B6 C8 K- t |! e) T `- f
, C* N! f: N- L2 y) m: V" \: Q% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒雜菜（a）4 C8 n6 K3 f9 Q5 A, f3 e
吃多了肉類，別忘了燒點南瓜、茄子清一清味蕾。
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1 `0 U" T1 D! r* v5.39.217.76燒雞翼（a）
, a9 ~+ U& K, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外皮微焦，香口之選。
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牛油汁焗虎蝦（b）
3 j# f2 v% Y# e, Q3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦肉爽口彈牙，惠顧每位即送一客。- o6 @6 z7 l; ~9 m7 k! ~0 x$ y8 M' y
/ M C6 {: G' _! p1 q( L( b5.39.217.76煎鵝肝（b）
( H1 e. Z+ m/ x3 y; H9 f. x7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。客人即叫即煎，香濃軟滑，回本必食。, M% Z& P. } q# O; B
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聖誕蛋糕（b）# _) v) O: U7 R7 x$ N4 s0 E. l
佳節自助餐，怎少得富節日氣氛的樹頭蛋糕。' |6 |5 k$ T1 j4 i) l/ h
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發表於 2010-12-2 06:40 AM
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