聖誕除了外遊，留港仍有很多豐富節目。今天起《飲食街》將陸續介紹聖誕覓食好去處，讓大家預約朋友及訂位。往年最愛同大夥兒BBQ度佳節的朋友，今年不妨搞搞新意思，到帝景酒店歎自助爐端燒。他們供應的高級牛肉、時令海鮮全部任點任燒，風味十足。加上位處青馬大橋旁，入夜後橋上燈光璀璨，大家可以邊吃燒物邊欣賞另類聖誕燈飾。公仔箱論壇6 a- l/ f$ {& H) }5 ^$ [( R( e
: T; M* P( C( x: Q, Q$ Xtvb now,tvbnow,bttvb坊間的爐端燒店，通常由師傅把食物燒至香噴噴才上桌，帝景酒店的Terrace一反傳統，改由客人自己燒烤。就像一般BBQ，只須把食物放在日式小炭爐上，親手翻動，便能燒出香口惹味的串燒。小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，聖誕帶同小朋友來開餐，他們自己動手，樂在其中。加上用日本備長炭，成本雖貴，但火力均勻、較少炭灰，?生潔淨。tvb now,tvbnow,bttvb8 m8 [ t6 T) i, z b: R/ |
I b/ k! }* l1 |) J公仔箱論壇所供應的食物，選擇豐富，想回本必吃海鮮類，鮮蠔、帆立貝、秋刀魚、鯖魚等應有盡有，特別是大頭蝦，肉質爽彈，散出陣陣炭香，叫人吃個不停。師傅還會每天到街市選購新鮮食材，如蟶子、大蜆、游水海斑等，全部任食。至於肉類，羊鞍卷、味噌豚肉、美國牛肋骨、煙肉蠔卷等豐腴美味，肉質Juicy，比BBQ常吃的燒豬扒、牛扒、雞翼更具吸引力。喜歡吃幾多成熟，全由自己決定。大廚教路，將食物燒至外皮香脆，再塗上餐廳自家製的鰻魚汁、照燒汁、檸檬汁及蜜糖汁等，便能為各式燒物增添色香味。吃完肉類或海鮮燒物後，別忘燒一些日本南瓜、甜番薯、茄子等蔬菜，清甜可口，可以化解燒物膩滯感覺。5.39.217.762 A2 `- U; F: u* P! K9 {" J
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此外，帝景軒的自助餐也毫不遜色，以任食即燒鵝肝作招徠，口感豐腴，佐紅桑子汁吃，香濃好味。即煮法國海龍皇湯亦是必吃的菜式，湯底以石斑骨熬成，再加入時令海鮮輕煮，鮮味十足。海鮮迷可以品嘗阿拉斯加蟹腳、藍青口、翡翠螺等，嗜肉的朋友有燒羊架伴黑松露菌汁、日式豚肉配照燒汁等讓你大快朵頤。此外，每位客人再送牛油汁焗虎蝦，以及椰皇蛋香燉燕窩，前者肥美彈牙，後者滋潤養顏。雖然前菜、主菜如此豐富，但看見飯後甜品火燄焗雪山、聖誕節傳統布甸、法式燉蛋如此吸引，再飽也忍不住一試！: @: F* N- E) X- X- p! S
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Info 帝景酒店- ~9 M- H# _& @ g9 t6 t: \
地址：荃灣青山公路
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2 T, a6 [, n6 ]( j4 l3 F5.39.217.76（a）Terrace節日爐端燒
3 Q0 a$ {7 s- {tvb now,tvbnow,bttvb價錢：成人/$538、小童/$338（24/12、25/12）
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（b）帝景軒佳餚美饌自助餐
3 e: {6 n' x& ]9 \# X5.39.217.76價錢：成人/$488、小童/$288（24/12、25/12，5:30pm至7:30pm）成人/$538、小童/$338（24/12、25/12，8:00pm至10:00pm）5.39.217.76/ j$ a8 e* ~6 `. F% O
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燒帶子（a）
) P: o. D8 a; f3 }: y5.39.217.76肉質鮮滑，加上是自己燒的，特別滋味。
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, K4 b8 H0 t/ F% T燒蠔（a）5.39.217.76+ ?$ D- r8 V( P! M% n
蠔肉夠肥美，燒至半熟，格外Juicy。
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■小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，小朋友也可以自己動手，樂在其中。公仔箱論壇8 Z0 h! z- B9 }/ Z9 C7 n
燒秋刀魚（a）
& N2 F) Y, }6 n# W. Z5.39.217.76魚肉鮮甜，富BBQ風味。
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' f1 ]/ Z+ ]% U Dtvb now,tvbnow,bttvb■Terrace位處青馬大橋旁邊，景致開揚。% T5 S5 \* Q+ D7 G7 X9 H
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■帝景軒的自助餐，甜品都造成小杯裝，大家不妨多試幾款。公仔箱論壇; y; u3 X0 Q; F$ K- a" P" n- t
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燒雜菜（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T& M' N$ @0 W6 n% G; O2 @
吃多了肉類，別忘了燒點南瓜、茄子清一清味蕾。公仔箱論壇# Q' f' s+ E d
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燒雞翼（a）
1 }6 f6 \0 i: f; A3 u6 N1 C外皮微焦，香口之選。5.39.217.766 x1 ?* X9 ?5 B" ^7 |# x5 T2 q5 u
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牛油汁焗虎蝦（b）
7 F2 \* J9 U! w! ?& e2 h蝦肉爽口彈牙，惠顧每位即送一客。
8 s4 d( O p( U) utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z9 ~% J+ n$ V0 e4 C
煎鵝肝（b）
2 C# Y0 e' P8 w* J9 p2 N客人即叫即煎，香濃軟滑，回本必食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _; @7 P; i( A& u; a$ e
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聖誕蛋糕（b）
' m" {3 M( V" ~3 D5 w0 F5.39.217.76佳節自助餐，怎少得富節日氣氛的樹頭蛋糕。
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發表於 2010-12-2 06:40 AM
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