聖誕除了外遊，留港仍有很多豐富節目。今天起《飲食街》將陸續介紹聖誕覓食好去處，讓大家預約朋友及訂位。往年最愛同大夥兒BBQ度佳節的朋友，今年不妨搞搞新意思，到帝景酒店歎自助爐端燒。他們供應的高級牛肉、時令海鮮全部任點任燒，風味十足。加上位處青馬大橋旁，入夜後橋上燈光璀璨，大家可以邊吃燒物邊欣賞另類聖誕燈飾。& K4 g/ j0 o) n
# X7 B7 |) N' u3 o: h2 j坊間的爐端燒店，通常由師傅把食物燒至香噴噴才上桌，帝景酒店的Terrace一反傳統，改由客人自己燒烤。就像一般BBQ，只須把食物放在日式小炭爐上，親手翻動，便能燒出香口惹味的串燒。小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，聖誕帶同小朋友來開餐，他們自己動手，樂在其中。加上用日本備長炭，成本雖貴，但火力均勻、較少炭灰，?生潔淨。
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所供應的食物，選擇豐富，想回本必吃海鮮類，鮮蠔、帆立貝、秋刀魚、鯖魚等應有盡有，特別是大頭蝦，肉質爽彈，散出陣陣炭香，叫人吃個不停。師傅還會每天到街市選購新鮮食材，如蟶子、大蜆、游水海斑等，全部任食。至於肉類，羊鞍卷、味噌豚肉、美國牛肋骨、煙肉蠔卷等豐腴美味，肉質Juicy，比BBQ常吃的燒豬扒、牛扒、雞翼更具吸引力。喜歡吃幾多成熟，全由自己決定。大廚教路，將食物燒至外皮香脆，再塗上餐廳自家製的鰻魚汁、照燒汁、檸檬汁及蜜糖汁等，便能為各式燒物增添色香味。吃完肉類或海鮮燒物後，別忘燒一些日本南瓜、甜番薯、茄子等蔬菜，清甜可口，可以化解燒物膩滯感覺。
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此外，帝景軒的自助餐也毫不遜色，以任食即燒鵝肝作招徠，口感豐腴，佐紅桑子汁吃，香濃好味。即煮法國海龍皇湯亦是必吃的菜式，湯底以石斑骨熬成，再加入時令海鮮輕煮，鮮味十足。海鮮迷可以品嘗阿拉斯加蟹腳、藍青口、翡翠螺等，嗜肉的朋友有燒羊架伴黑松露菌汁、日式豚肉配照燒汁等讓你大快朵頤。此外，每位客人再送牛油汁焗虎蝦，以及椰皇蛋香燉燕窩，前者肥美彈牙，後者滋潤養顏。雖然前菜、主菜如此豐富，但看見飯後甜品火燄焗雪山、聖誕節傳統布甸、法式燉蛋如此吸引，再飽也忍不住一試！
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0 h) y. P6 X& K' }# g& m: p公仔箱論壇Info 帝景酒店
+ y" \ o# A$ _7 G& U hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：荃灣青山公路公仔箱論壇( }; ]. N* @/ Q9 {/ b. L
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（a）Terrace節日爐端燒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c5 R; W) H. q
價錢：成人/$538、小童/$338（24/12、25/12）
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. h5 {& V# ^" z: `* q( J（b）帝景軒佳餚美饌自助餐
/ n% r7 |" ]& K5.39.217.76價錢：成人/$488、小童/$288（24/12、25/12，5:30pm至7:30pm）成人/$538、小童/$338（24/12、25/12，8:00pm至10:00pm）6 H/ H% P& K5 Z/ a3 k R
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燒帶子（a）公仔箱論壇* I$ x4 {/ b5 J+ Y5 h& [
肉質鮮滑，加上是自己燒的，特別滋味。tvb now,tvbnow,bttvb3 m0 S# y' _' B0 T3 n; w7 E9 c
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燒蠔（a）5.39.217.76" V2 H9 D) t" W
蠔肉夠肥美，燒至半熟，格外Juicy。
* z1 }8 H' n$ S8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 }; C( c% A: Y/ u- S& s" n+ ]
■小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，小朋友也可以自己動手，樂在其中。tvb now,tvbnow,bttvb% R! S( v1 \* h6 w0 j( ~: i) h& \, h% i7 d
燒秋刀魚（a）
8 W0 Y/ M4 O: o1 f) z公仔箱論壇魚肉鮮甜，富BBQ風味。$ }' B& K7 O7 f7 D7 k
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■Terrace位處青馬大橋旁邊，景致開揚。tvb now,tvbnow,bttvb0 i! z% r: v- U& q. X8 M. B( r& c
+ g% @ K& t2 l0 j. ~& T8 T■帝景軒的自助餐，甜品都造成小杯裝，大家不妨多試幾款。tvb now,tvbnow,bttvb; j' _! [% _1 L0 t2 Q" ~
- ^' m8 ?+ L2 b$ N) z" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒雜菜（a）) |2 O7 j* v1 C0 [7 r0 z3 H
吃多了肉類，別忘了燒點南瓜、茄子清一清味蕾。tvb now,tvbnow,bttvb# s3 |' X$ M) X% t& a5 a! t
5 V( d9 Z) K3 l; l燒雞翼（a）
' M$ i# N; `5 w- E外皮微焦，香口之選。tvb now,tvbnow,bttvb+ O1 }3 m2 ^+ D. D/ `6 H
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牛油汁焗虎蝦（b）
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煎鵝肝（b）
C" g6 ~- U6 j9 vtvb now,tvbnow,bttvb客人即叫即煎，香濃軟滑，回本必食。tvb now,tvbnow,bttvb1 E2 D% L% ]* v1 G
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聖誕蛋糕（b）
2 N+ m- w0 r5 l4 G j1 r( e- s4 G2 Q5 otvb now,tvbnow,bttvb佳節自助餐，怎少得富節日氣氛的樹頭蛋糕。
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發表於 2010-12-2 06:40 AM
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