聖誕除了外遊，留港仍有很多豐富節目。今天起《飲食街》將陸續介紹聖誕覓食好去處，讓大家預約朋友及訂位。往年最愛同大夥兒BBQ度佳節的朋友，今年不妨搞搞新意思，到帝景酒店歎自助爐端燒。他們供應的高級牛肉、時令海鮮全部任點任燒，風味十足。加上位處青馬大橋旁，入夜後橋上燈光璀璨，大家可以邊吃燒物邊欣賞另類聖誕燈飾。: ` p0 G6 R' {/ u) @0 L' M: ]
* R/ f6 q1 Z3 q! R/ F公仔箱論壇坊間的爐端燒店，通常由師傅把食物燒至香噴噴才上桌，帝景酒店的Terrace一反傳統，改由客人自己燒烤。就像一般BBQ，只須把食物放在日式小炭爐上，親手翻動，便能燒出香口惹味的串燒。小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，聖誕帶同小朋友來開餐，他們自己動手，樂在其中。加上用日本備長炭，成本雖貴，但火力均勻、較少炭灰，?生潔淨。tvb now,tvbnow,bttvb# v1 k. e/ i# R; G
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所供應的食物，選擇豐富，想回本必吃海鮮類，鮮蠔、帆立貝、秋刀魚、鯖魚等應有盡有，特別是大頭蝦，肉質爽彈，散出陣陣炭香，叫人吃個不停。師傅還會每天到街市選購新鮮食材，如蟶子、大蜆、游水海斑等，全部任食。至於肉類，羊鞍卷、味噌豚肉、美國牛肋骨、煙肉蠔卷等豐腴美味，肉質Juicy，比BBQ常吃的燒豬扒、牛扒、雞翼更具吸引力。喜歡吃幾多成熟，全由自己決定。大廚教路，將食物燒至外皮香脆，再塗上餐廳自家製的鰻魚汁、照燒汁、檸檬汁及蜜糖汁等，便能為各式燒物增添色香味。吃完肉類或海鮮燒物後，別忘燒一些日本南瓜、甜番薯、茄子等蔬菜，清甜可口，可以化解燒物膩滯感覺。
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" x' t. G E) g5 Q2 d0 Z8 I- i: `) R公仔箱論壇此外，帝景軒的自助餐也毫不遜色，以任食即燒鵝肝作招徠，口感豐腴，佐紅桑子汁吃，香濃好味。即煮法國海龍皇湯亦是必吃的菜式，湯底以石斑骨熬成，再加入時令海鮮輕煮，鮮味十足。海鮮迷可以品嘗阿拉斯加蟹腳、藍青口、翡翠螺等，嗜肉的朋友有燒羊架伴黑松露菌汁、日式豚肉配照燒汁等讓你大快朵頤。此外，每位客人再送牛油汁焗虎蝦，以及椰皇蛋香燉燕窩，前者肥美彈牙，後者滋潤養顏。雖然前菜、主菜如此豐富，但看見飯後甜品火燄焗雪山、聖誕節傳統布甸、法式燉蛋如此吸引，再飽也忍不住一試！
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Info 帝景酒店2 l* ^; s# z- s5 N9 h; a
地址：荃灣青山公路
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（a）Terrace節日爐端燒
1 b( Y* Q. f1 S, o) a3 ^% @5 n0 A價錢：成人/$538、小童/$338（24/12、25/12）
0 M. g& X6 b" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ {! i z2 J% _3 y（b）帝景軒佳餚美饌自助餐
/ ~: p* X9 R) d1 [, Q, U# K5.39.217.76價錢：成人/$488、小童/$288（24/12、25/12，5:30pm至7:30pm）成人/$538、小童/$338（24/12、25/12，8:00pm至10:00pm）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o( B1 F( a# ]: C0 `- e! s( {' Y1 \
9 W- S% G o: C6 b) b; T5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒帶子（a）tvb now,tvbnow,bttvb: d. Y2 f( x+ N0 ~7 U" L
肉質鮮滑，加上是自己燒的，特別滋味。& r: ^6 W3 }" X% p. ^$ U! s
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燒蠔（a）( J+ {" w/ }7 W$ M
蠔肉夠肥美，燒至半熟，格外Juicy。
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■小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，小朋友也可以自己動手，樂在其中。公仔箱論壇1 o, d6 W6 H" \
燒秋刀魚（a）
# `$ d) ]: {$ T# b5 p魚肉鮮甜，富BBQ風味。
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■Terrace位處青馬大橋旁邊，景致開揚。公仔箱論壇" a+ Z) i6 `1 i8 D" e" V6 B2 ] S
% E+ |7 U# S7 L■帝景軒的自助餐，甜品都造成小杯裝，大家不妨多試幾款。9 W9 O# w9 o" R# a
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燒雜菜（a）5.39.217.76- r# A1 r% n3 G, [4 Z- S% z
吃多了肉類，別忘了燒點南瓜、茄子清一清味蕾。
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燒雞翼（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k$ K; u2 e. `6 m5 {8 _0 z5 z
外皮微焦，香口之選。; y5 W# [! t% m0 ~8 B ]
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牛油汁焗虎蝦（b）
) e( U' a" m% h. q) [公仔箱論壇蝦肉爽口彈牙，惠顧每位即送一客。
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煎鵝肝（b）5.39.217.76+ H: Z$ R4 p' I/ j
客人即叫即煎，香濃軟滑，回本必食。公仔箱論壇: m% e5 i* D/ s' K$ y! u, b# D+ k7 w
3 g: @5 V, m- h: I* b$ m0 L2 X- @ D5.39.217.76聖誕蛋糕（b） ?1 X! n( e1 P
佳節自助餐，怎少得富節日氣氛的樹頭蛋糕。
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發表於 2010-12-2 06:40 AM
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