材料tvb now,tvbnow,bttvb$ I" _3 X- J# H/ ^) @
桂花魚 1條、鮮冬菇 6隻、生粉少許、水 300毫升配料：中芹（切段）/葱（切段）/香茅（切段）各 1條、蒜頭 4粒、紅椒絲 20克1 @7 q9 v# o3 x% j6 O
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調味
) x% u& v. T( q1 D y公仔箱論壇魚露/花雕酒 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許
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做法
$ s; l, y( t. L( F3 m2 a' o" \1.冬菇一開二，撒上少許生粉。桂花魚同樣拍上生粉。
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2.開大火燒滾油至 130℃，放入桂花魚炸至兩面金黃硬身撈起。3 X2 g% l/ d0 Z6 G3 F( e+ ~
# [% Y+ J+ D( P2 W! n9 j9 utvb now,tvbnow,bttvb3.將冬菇走油備用。公仔箱論壇- D8 X: t9 n1 m5 V! j0 c+ a H# k
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4.另起鑊爆香香茅、紅椒絲、中芹、葱段、蒜頭炒勻，灒水，加魚露、胡椒粉、糖，將桂花魚及冬菇回鑊，下花雕，蓋上蓋燜約 5分鐘至收水即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b! D8 H9 v9 o* d) u6 @
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發表於 2010-12-2 05:36 AM
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