材料6 ^3 ]& a1 `8 `3 M
桂花魚 1條、鮮冬菇 6隻、生粉少許、水 300毫升配料：中芹（切段）/葱（切段）/香茅（切段）各 1條、蒜頭 4粒、紅椒絲 20克% d% e) I& e& z
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調味
9 q7 K( ]( R( H# B5.39.217.76魚露/花雕酒 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許
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做法
' V! R% j7 U! C. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬菇一開二，撒上少許生粉。桂花魚同樣拍上生粉。3 c' Y0 [7 O% J% E) G
3 D) g; L0 W2 R/ Q1 i) T; D2.開大火燒滾油至 130℃，放入桂花魚炸至兩面金黃硬身撈起。
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# m- E B+ L1 f/ ?tvb now,tvbnow,bttvb3.將冬菇走油備用。公仔箱論壇& t4 a0 V1 V4 g# O
' r, B' D7 h: a9 r1 w; ~9 p4.另起鑊爆香香茅、紅椒絲、中芹、葱段、蒜頭炒勻，灒水，加魚露、胡椒粉、糖，將桂花魚及冬菇回鑊，下花雕，蓋上蓋燜約 5分鐘至收水即可上碟。
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發表於 2010-12-2 05:36 AM
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