材料公仔箱論壇5 r% a) x8 M3 e) L1 d4 l8 t* F
桂花魚 1條、鮮冬菇 6隻、生粉少許、水 300毫升配料：中芹（切段）/葱（切段）/香茅（切段）各 1條、蒜頭 4粒、紅椒絲 20克
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調味tvb now,tvbnow,bttvb O; \9 y9 B D4 f
魚露/花雕酒 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許- a- g; P% O( ]+ e$ L* n# i: O
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3 i+ Q$ Z2 ?0 q8 j- n7 l& n- D1.冬菇一開二，撒上少許生粉。桂花魚同樣拍上生粉。
7 Q3 t1 k+ i. Y- {! z" C& d: r2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( u# {- R2 i9 k/ ^* ~+ x( b
2.開大火燒滾油至 130℃，放入桂花魚炸至兩面金黃硬身撈起。公仔箱論壇7 P& i: L0 T/ c4 y% L! E
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3.將冬菇走油備用。
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0 R! ?& K9 J) u. J" U4.另起鑊爆香香茅、紅椒絲、中芹、葱段、蒜頭炒勻，灒水，加魚露、胡椒粉、糖，將桂花魚及冬菇回鑊，下花雕，蓋上蓋燜約 5分鐘至收水即可上碟。
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發表於 2010-12-2 05:36 AM
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