材料
% K+ F$ C3 P7 |4 K d糯米 200克、開邊綠豆/肉鬆各 20克、乾葱碎 10克、蛋 2隻、芫荽碎少許
6 x* |+ |! W. U8 K1 L7 ~5 ] b公仔箱論壇
7 k$ k4 w2 L! \0 v% \( p4 mtvb now,tvbnow,bttvb汁料tvb now,tvbnow,bttvb" U! }- Q! t" a: h0 x& F
雞湯 80毫升、椰漿 4湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙 ~7 F3 w9 V% I! w6 ]
* m$ P) h. G% a0 n( U# g- _2 {7 {
5.39.217.76/ N6 D0 z5 e a
做法
" n; Q. p# M9 Z. X% g1.將糯米及綠豆分別浸水約 6小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E" ?/ w$ O/ }+ u
tvb now,tvbnow,bttvb. C$ s% U4 I6 m z2 j+ J
2.將糯米隔水，鋪於碟面；綠豆同樣隔水，鋪於糯米面，燒滾水以大火隔水蒸約 30分鐘。
' l" o6 A0 n' x/ P# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q. t1 Q |& G! {; L. }3 O6 c
3.開大火燒熱鑊下油，爆香乾葱碎，加入雞湯、椰漿、鹽、糖煮滾，再下糯米及綠豆炒勻。 y [) j2 h. ?/ M
tvb now,tvbnow,bttvb) H( U- E p9 f8 v- u1 C) {# g1 Z
4.將一半糯米料鋪於包有保鮮紙的盤上，撒上肉鬆，再將餘下的糯米料包好，壓實，放雪櫃雪 1小時定型。; D( `3 f& G& J2 i! n* e# U9 A- J
% ~" d4 R9 w# M8 W6 o5 w公仔箱論壇5.雞蛋拂勻，塗於糯米面。
6 d4 o# o$ D, ]. W9 s" n
* _' S: b3 O1 g% f: ]8 M% O公仔箱論壇6.燒熱平底鑊下油，放入糯米餅，間中掃上蛋漿，以中火煎至兩面金黃色，切件上碟，最後放上芫荽碎裝飾即成。
2 g7 A' R6 Y* z/ I, |) Vtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-12-2 05:35 AM
| 