材料
3 J1 n9 I: d( l5 m l1 p4 l! \竹蔗 2節、蝦肉 200克、泰式雞醬/生粉各適量
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% R' P. `5 c' n9 g醃料
, J, {4 @: s, H. \: u. S鹽 1/8茶匙、生粉 1 1/2湯匙、胡椒粉少許
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5 ~1 K) ~$ [( J+ L2 Z- C做法
& f9 n4 O* e4 s f公仔箱論壇1.將竹蔗切去外皮，一開 6條備用。
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2.將蝦肉拍扁、剁碎，然後加入鹽、胡椒粉和生粉拌勻成蝦膠。
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3.將生粉撒於竹蔗上抹勻，包上適量蝦膠，再用手沾水，抹勻表面。0 ?8 l4 @* i5 A$ }, K
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4.開大火燒熱油至 130℃，熄火下蔗蝦炸約 1分鐘至金黃色後，開大火炸多半分鐘撈起瀝油上碟，吃時伴以泰式雞醬即可。
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發表於 2010-12-2 05:34 AM
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