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竹蔗 2節、蝦肉 200克、泰式雞醬/生粉各適量
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" j" H; {9 X) Q* r- i醃料tvb now,tvbnow,bttvb2 H0 O+ S/ y* L t0 m p. g s
鹽 1/8茶匙、生粉 1 1/2湯匙、胡椒粉少許
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" K5 r; t" r7 x) S6 R- Utvb now,tvbnow,bttvb1.將竹蔗切去外皮，一開 6條備用。7 o7 C; b. Z+ A1 ?
& f" }3 ?$ m6 Q$ e0 ?# h$ Q公仔箱論壇2.將蝦肉拍扁、剁碎，然後加入鹽、胡椒粉和生粉拌勻成蝦膠。tvb now,tvbnow,bttvb; f' A7 ]+ R$ Z# k# r: z! [, {5 K
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3.將生粉撒於竹蔗上抹勻，包上適量蝦膠，再用手沾水，抹勻表面。2 {* l5 B, x+ G% [
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4.開大火燒熱油至 130℃，熄火下蔗蝦炸約 1分鐘至金黃色後，開大火炸多半分鐘撈起瀝油上碟，吃時伴以泰式雞醬即可。5.39.217.769 b( N8 |* Z; b# F, {$ Q* W
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發表於 2010-12-2 05:34 AM
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