[中式食譜] 啤酒胡椒雞

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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R4 @/ _6 A' k6 e% K1 j
雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉公仔箱論壇% ]+ e4 X$ Z0 z! d, E

7 l  l4 E; [% i7 A1 `公仔箱論壇醃料tvb now,tvbnow,bttvb/ E4 O" l. Y7 _; |
魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙　; _6 `# t& q( y: {
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汁料
: d0 u3 E& g7 ?1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, }7 E, V3 I$ d! j* G8 y# f% `
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |0 t) q* M4 C9 F4 F4 F2 [4 [
1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。
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& E) l8 ~9 U8 J" _: X8 s) w公仔箱論壇2.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。
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; T) X5 h% f, T; \( y& @! M9 ~7 S3.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。0 l. w/ n9 _9 ~# g1 [# Y

+ M0 I' Y4 w, v5 W. q5.39.217.764.最後加入九層塔葉即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 F7 d5 p# B( ^& k+ ^