[中式食譜] 啤酒胡椒雞

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材料
1 Y2 w* p' A: K+ [3 m4 z2 H7 ]- x雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉
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醃料2 Q7 e: F) v1 m* p- ^" m5 ?- _
魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙　公仔箱論壇9 C/ r+ _% w) E5 c8 R! C

# p0 C, a  U% e3 }/ R: J5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料tvb now,tvbnow,bttvb; _; G7 @9 Q0 J; t% B
啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙公仔箱論壇7 ]$ m9 Z% W5 A$ Y0 d3 ~
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1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N$ b, g+ {% p: M5 e

6 R& J- O- Z, \/ I2.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。5.39.217.76+ B# h( S4 m) M7 V' Y4 L! \0 P

* x* v; ~, i$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。公仔箱論壇2 B* t) O. U/ H7 A# u

& w& T' G+ j9 `& Gtvb now,tvbnow,bttvb4.最後加入九層塔葉即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O; S, N; J% U4 R4 @) C