[中式食譜] 啤酒胡椒雞

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材料 4 s1 q5 u' T  F- r( {: ^9 e
雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉
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$ j* Q8 j# `- W2 c6 e2 q5.39.217.76醃料
3 s3 H* j$ K/ m8 e! t! W' F, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙　公仔箱論壇, E! R' K/ v" W6 ?  @
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汁料
) K8 P, P1 |: H$ W9 v4 j$ g7 _tvb now,tvbnow,bttvb啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙公仔箱論壇$ L9 o( G( ?* \$ p1 w# B0 t9 T

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5 E* k1 t/ v4 V0 T公仔箱論壇做法
5 u  Y9 `! x* p4 S公仔箱論壇1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。
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2.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z8 {% M3 ]+ J) P* W: }

2 Y% y& K7 B: B# l5.39.217.763.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。
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- N, U! j* K' `3 Q4 u8 \4 x公仔箱論壇4.最後加入九層塔葉即成。
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