[中式食譜] 啤酒胡椒雞

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材料 5.39.217.76) C4 V" a5 ~6 |9 Q1 t* \  C! V9 p6 y
雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉tvb now,tvbnow,bttvb6 ?! a' F# i, m/ p5 B$ y9 F( Y. p' P

+ U) y; Y; [, B7 q( _. E醃料
; f$ W$ [% h& m6 ~2 b8 `" o$ I8 \5.39.217.76魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙　
8 t+ C9 A4 C% _: [公仔箱論壇* x  G* S- f1 w7 |1 ]4 a" J
汁料
# O$ c! u) x8 b8 {( t  Q2 T5.39.217.76啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |( g" d8 t8 ]5 t$ V- }
1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n! ^: x) g) O

$ S* Z( |- a3 H* x' n9 D公仔箱論壇2.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。
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1 [4 d+ h+ h/ X+ m. n+ m3.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。0 i7 j) R- y0 C- x8 V

* E5 V3 {4 s; v公仔箱論壇4.最後加入九層塔葉即成。公仔箱論壇# I7 t/ @) [1 F' Y  w