[中式食譜] 啤酒胡椒雞

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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e9 i: b) @% ?7 ]; J) `+ ?
雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉tvb now,tvbnow,bttvb, \$ }1 \. {# I7 L* U1 F6 [

5 [# j% b# b% v$ T+ t, i' K醃料tvb now,tvbnow,bttvb% F( i* s4 M- _. c2 b
魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙　tvb now,tvbnow,bttvb( n8 V( n8 d) T/ S

, _6 O6 r. {3 f6 C' [' h/ t汁料
" g9 K7 C/ w" P7 a0 s' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙
; J6 b* L$ f' j# g1 E0 F0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
! K* U! }% j/ v" m1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。# H7 Y* p. B7 f+ B) E! i% \2 ~
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2.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。公仔箱論壇1 P4 F% V  o+ A0 f/ @% V

( }. n  M  Q( Y0 p3 Z+ Itvb now,tvbnow,bttvb3.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。" r. k+ g/ G3 s# K: H

' q9 v/ ~) ~; O  [8 s3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後加入九層塔葉即成。8 @: B5 a, A$ Z! ]9 Q