[中式食譜] 蠶豆中卷

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材料
$ u- z% ]. u: c公仔箱論壇鮮魷魚 450克、蠶豆酥 100克、葱（切段） 2條、辣椒（切碎） 1隻、蒜頭（剁茸） 2粒、油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K: R" X6 C* T& d6 A! G0 a
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調味料5.39.217.76% i' X' y: u  R8 V# O1 m; V
蠔油/紹興酒/生粉水各 1湯匙、砂糖 1茶匙、胡椒粉/辣椒油/麻油/鹽各少許、水 50毫升& K% v5 k4 U! Z% a7 v+ ~$ {) |% E

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材料
3 t2 Y& T( p' d1 e) o+ K+ w5.39.217.761.魷魚洗淨去衣。開大火煲滾水，將魷魚略汆水，撈起浸冰水後，切粗條，並吸乾水份，備用。
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; Q' ^" T% J% C" E  w公仔箱論壇2.燒滾油至 180℃，放魷魚條炸至金黃色撈起，瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb. [2 }9 S+ u' \5 ^1 j4 u/ Q
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3.開中火燒熱鑊下油，爆香辣椒碎、蒜茸，下葱段、蠔油、已炸魷魚、蠶豆酥、糖、鹽、紹興酒、胡椒粉和水拌炒後，下生粉水埋芡，最後灑上麻油、辣椒油即可。