[中式食譜] 蠶豆中卷

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材料
6 f( P- |+ `; ?1 p! G% G$ t/ }3 S公仔箱論壇鮮魷魚 450克、蠶豆酥 100克、葱（切段） 2條、辣椒（切碎） 1隻、蒜頭（剁茸） 2粒、油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n, w4 S; D& M, F/ f0 Q" W3 h4 Z$ L

0 b! n% K: f% {7 l7 Z. u- }  @' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
2 V% |5 a, u4 W( c8 c蠔油/紹興酒/生粉水各 1湯匙、砂糖 1茶匙、胡椒粉/辣椒油/麻油/鹽各少許、水 50毫升1 |! w6 T6 |# I! R% g! h. `3 j

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9 J8 z8 D5 L# y3 p$ j2 i$ I; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魷魚洗淨去衣。開大火煲滾水，將魷魚略汆水，撈起浸冰水後，切粗條，並吸乾水份，備用。" K: I) n) a0 f
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2.燒滾油至 180℃，放魷魚條炸至金黃色撈起，瀝油備用。/ P  y, q7 R7 ]$ }
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3.開中火燒熱鑊下油，爆香辣椒碎、蒜茸，下葱段、蠔油、已炸魷魚、蠶豆酥、糖、鹽、紹興酒、胡椒粉和水拌炒後，下生粉水埋芡，最後灑上麻油、辣椒油即可。