材料 7 o, Z. [. c9 M2 S' V0 U: R
福菜 20克、五花肉 300克、笋 50克、薑 6片、蒜苗（切段） 1條、雞湯 3杯 tvb now,tvbnow,bttvb9 t8 t/ g' ~# t8 R2 ~. D/ J
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調味料
h/ v" i6 a& n5 g C! Z鹽/雞粉各 1茶匙、紹興酒 1湯匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉少許、麻油適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb6 ^* |3 ~1 O4 S v0 D1 O6 s4 Q
1.將五花肉放冰格冷藏約 1小時至稍硬後，取出切薄片，備用。# s, b' g5 m( ?6 w. n* c# O* `+ i/ }
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2.福菜洗去雜質，切小段備用。笋切片備用。
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% b( Q( M! t1 K4 ?) { p V" _) \% K5.39.217.763.開大火燒熱鑊加少許油，放薑片略爆香，加雞湯、鹽、雞粉、紹興酒、糖、胡椒粉和麻油煮至半滾後，放福菜、笋片，蓋上蓋煮至滾起後，放五花肉片煮約 5分鐘至肉熟，最後加蒜苗段略滾即可上碟 N1 v, Q9 z# O* K/ [
# o! ] r2 E9 k* c4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. p" R! c! d! |" u6 mtvb now,tvbnow,bttvb烹煮福菜前必須清洗乾淨，冲洗雜質後才可食用。
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發表於 2010-12-1 05:20 AM
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