[中式食譜] 福菜肉片湯

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材料 5.39.217.763 n; L7 i5 j9 Z( u  V+ p  e
福菜 20克、五花肉 300克、笋 50克、薑 6片、蒜苗（切段） 1條、雞湯 3杯　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?3 |$ L" Z, Q2 ?; i

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鹽/雞粉各 1茶匙、紹興酒 1湯匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉少許、麻油適量公仔箱論壇: f# b8 {! ^7 G$ F
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- u, d+ H( w- j公仔箱論壇做法
3 v, i" r6 N) [0 y6 p2 L" X1.將五花肉放冰格冷藏約 1小時至稍硬後，取出切薄片，備用。5.39.217.766 X, L) q& E* w+ E0 j9 ~6 a  L

0 ?6 F! ~) _6 d+ B. M; {7 D5.39.217.762.福菜洗去雜質，切小段備用。笋切片備用。
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3.開大火燒熱鑊加少許油，放薑片略爆香，加雞湯、鹽、雞粉、紹興酒、糖、胡椒粉和麻油煮至半滾後，放福菜、笋片，蓋上蓋煮至滾起後，放五花肉片煮約 5分鐘至肉熟，最後加蒜苗段略滾即可上碟
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' \* {* `& t: A9 [1 x8 l( ?6 K烹煮福菜前必須清洗乾淨，冲洗雜質後才可食用。
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