材料 ) B" r2 D- L0 \4 R7 @9 q4 y
福菜 20克、五花肉 300克、笋 50克、薑 6片、蒜苗（切段） 1條、雞湯 3杯 2 f7 V* M2 L1 o/ a; T) e: k4 r, {5 y6 R
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調味料5.39.217.76 t' |+ }* ~$ w: w
鹽/雞粉各 1茶匙、紹興酒 1湯匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉少許、麻油適量! e7 }) s) P- \" A9 D- k( K
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做法
% L, b3 Q- U. @" j1.將五花肉放冰格冷藏約 1小時至稍硬後，取出切薄片，備用。" g f# ~2 {6 }6 k2 @
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2.福菜洗去雜質，切小段備用。笋切片備用。
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3.開大火燒熱鑊加少許油，放薑片略爆香，加雞湯、鹽、雞粉、紹興酒、糖、胡椒粉和麻油煮至半滾後，放福菜、笋片，蓋上蓋煮至滾起後，放五花肉片煮約 5分鐘至肉熟，最後加蒜苗段略滾即可上碟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H$ p+ }4 h' e) @- K/ y! F
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烹煮福菜前必須清洗乾淨，冲洗雜質後才可食用。
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發表於 2010-12-1 05:20 AM
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