材料
: @: g. V8 n5 v1 j7 `tvb now,tvbnow,bttvb福菜 20克、五花肉 300克、笋 50克、薑 6片、蒜苗（切段） 1條、雞湯 3杯
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9 ~! X' |5 Q) B% v% U* D3 }# x+ c調味料. d0 p2 R! ~, V: S. b' k" @: W
鹽/雞粉各 1茶匙、紹興酒 1湯匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉少許、麻油適量
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8 G9 c4 R( ?& @: A- L. K" }3 Q0 E4 V做法
+ C% H! U3 E. T# b# W5.39.217.761.將五花肉放冰格冷藏約 1小時至稍硬後，取出切薄片，備用。
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7 S* R+ l( r4 w5.39.217.762.福菜洗去雜質，切小段備用。笋切片備用。5.39.217.76& D2 j. _% ?& d% \( f% i
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3.開大火燒熱鑊加少許油，放薑片略爆香，加雞湯、鹽、雞粉、紹興酒、糖、胡椒粉和麻油煮至半滾後，放福菜、笋片，蓋上蓋煮至滾起後，放五花肉片煮約 5分鐘至肉熟，最後加蒜苗段略滾即可上碟公仔箱論壇& k4 ?: g/ W7 [4 f2 `! [
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2 e, @( C6 V, T5 r1 l公仔箱論壇烹煮福菜前必須清洗乾淨，冲洗雜質後才可食用。
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發表於 2010-12-1 05:20 AM
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