與Sra Bua一樣，Nahm也是歐洲米芝蓮一星泰菜館的分號，本店是倫敦The Halkin酒店的Nahm。倫敦Nahm早在2002年獲頒米芝蓮一星，是歐洲首間「摘星」的泰國菜館；與Kiin Kiin不同，由澳洲廚師David Thompson主理的Nahm，賣點是傳統泰菜。而曼谷Nahm和它倫敦的「姊姊」又有些分別﹕由於不少材料只有在泰國本土才找得到，所以有些曼谷分店的菜式，是倫敦沒有的，例如榴槤糯米飯，及配以泰國傳統發酵了的魚所做的椰汁鯰魚。0 |5 ?* v& h! F w) P+ z
) N, O- @+ z8 c J2 C; g1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。wine pairing配得妙「這個發酵魚我在朋友家試過，臭到在門口都聞到！」Roger見到菜單已很興奮；不過試過餐廳的版本後，我們都不覺有半點臭味，倒是椰汁味相當香濃。值得一讚的是wine pairing──餐廳特別選了味甜的Riesling和較薄身、果味重的Pinot Noir配泰菜，前者遇辣味食物會變得更甜，後者遇到斑蘭葉等則可釋放香料味道，相當奇妙。
# D3 k$ r4 Z9 p- J0 ~; m1 H5.39.217.76
6 S X0 a0 ?+ X! b6 P8 o公仔箱論壇■Nahm
' O/ m( @3 ?5 P8 r* `公仔箱論壇Metropolitan Bangkok, 27 South Sathon Road, Bangkok 10120公仔箱論壇+ j! w7 n6 Q. n7 j% c4 } G7 Q
營業時間﹕晚上7:00至11:005.39.217.76) z8 \$ Z1 p( v* _: Z
費用﹕晚飯套餐每人1500泰銖（約385港元）
( n0 K0 s( m( g/ U+ d# H* k. q5.39.217.76 |
發表於 2010-11-30 06:45 AM
| 