[西式食譜] 豬扒釀意大利藍芝士

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材料
0 V7 h# c4 t3 n# {8 H% c3 ]! h5.39.217.76紅燈籠椒/黃燈籠椒/綠燈籠椒各半個、 Gorgonzola藍芝士 100克、有骨厚豬扒 1件、羅勒葉（切絲） 3棵、鹽/黑胡椒適量、迷迭香 1棵、橄欖油 2湯匙
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做法5.39.217.764 P8 `8 A0 a1 n+ g  E8 \
1.紅椒、黃椒和綠椒分別去籽，切件用火槍燒焦表面，置於玻璃盤內，用保鮮紙包好，放凉。# T0 S) A- U9 r: t7 Z2 X: K( Z* W
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2.將三色椒放在水中去皮，以鹽、羅勒葉和 1湯匙橄欖油醃 1小時備用。
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4 o5 Y3 `! y/ |. X! N3.藍芝士切粒備用。豬扒用鹽、黑胡椒、迷迭香和 1湯匙橄欖油醃最少 1小時。
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4.用尖刀在豬扒中間割開成小袋子，把藍芝士釀入豬扒中，用牙籤封口。* U3 n& h2 J" h! N

0 S& `' r2 Z/ r3 q公仔箱論壇5.燒熱坑紋鑊，加油，將豬扒用大火每邊各煎 1分鐘。將豬扒入焗爐以 200℃烤 20分鐘。上碟伴以三色椒即成。4 |5 F1 Q& n# H# S( T7 Y# }