[西式食譜] 豬扒釀意大利藍芝士

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紅燈籠椒/黃燈籠椒/綠燈籠椒各半個、 Gorgonzola藍芝士 100克、有骨厚豬扒 1件、羅勒葉（切絲） 3棵、鹽/黑胡椒適量、迷迭香 1棵、橄欖油 2湯匙: l1 t& j6 s7 C
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做法公仔箱論壇1 I- L) [5 S* E8 Q+ J9 t' g
1.紅椒、黃椒和綠椒分別去籽，切件用火槍燒焦表面，置於玻璃盤內，用保鮮紙包好，放凉。
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, u4 j; Q  ?: w6 b9 E: d9 E5.39.217.762.將三色椒放在水中去皮，以鹽、羅勒葉和 1湯匙橄欖油醃 1小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb( O2 L, E, e$ Z: m! `" v1 e* M1 e
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3.藍芝士切粒備用。豬扒用鹽、黑胡椒、迷迭香和 1湯匙橄欖油醃最少 1小時。
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' t2 T- R5 x, h. ~8 j  c8 o8 [tvb now,tvbnow,bttvb4.用尖刀在豬扒中間割開成小袋子，把藍芝士釀入豬扒中，用牙籤封口。3 J5 P7 `& A9 P- y4 ?' _/ z

8 V% }' [* F- ?$ o: E5.燒熱坑紋鑊，加油，將豬扒用大火每邊各煎 1分鐘。將豬扒入焗爐以 200℃烤 20分鐘。上碟伴以三色椒即成。
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