材料5.39.217.76* L" A5 l) g) }( V, `# O
紅燈籠椒/黃燈籠椒/綠燈籠椒各半個、 Gorgonzola藍芝士 100克、有骨厚豬扒 1件、羅勒葉（切絲） 3棵、鹽/黑胡椒適量、迷迭香 1棵、橄欖油 2湯匙
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5 P7 V1 ^+ R; P. O: R: \1 Z做法
# u: X$ R! k N" m K" e7 K5.39.217.761.紅椒、黃椒和綠椒分別去籽，切件用火槍燒焦表面，置於玻璃盤內，用保鮮紙包好，放凉。
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0 J- s7 ]6 r3 v; h- ?6 ?公仔箱論壇2.將三色椒放在水中去皮，以鹽、羅勒葉和 1湯匙橄欖油醃 1小時備用。4 O4 r5 b) U" r8 Z7 Q3 \ N1 U
% o" Q/ R# O$ N1 q8 x/ Y6 T- j( l公仔箱論壇3.藍芝士切粒備用。豬扒用鹽、黑胡椒、迷迭香和 1湯匙橄欖油醃最少 1小時。5.39.217.76" [+ w2 t* a( p$ K. F3 E% O
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4.用尖刀在豬扒中間割開成小袋子，把藍芝士釀入豬扒中，用牙籤封口。6 M; \7 q5 D) Y7 v6 B
$ G7 r. T1 R/ P* L& P5.燒熱坑紋鑊，加油，將豬扒用大火每邊各煎 1分鐘。將豬扒入焗爐以 200℃烤 20分鐘。上碟伴以三色椒即成。
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發表於 2010-11-30 05:37 AM
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