材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @; ^( p. _+ z) p3 q# _
低筋麪粉 150克、砂糖 75克、奶粉 15克、固體菜油 25克、臭粉/梳打粉各 2克、泡打粉 5克、雞蛋（拂勻） 30克、水 30毫升、手粉（麪粉）適量1 c. q& P& V. \1 F4 k# v- n
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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 @) D$ _3 @( Z) {- ?
1.將低筋麪粉、梳打粉、臭粉、泡打粉和奶粉倒入粉篩篩勻於枱上，把麪粉中間挖空，倒入糖、蛋漿、固體菜油和水，用手輕力搓勻後，逐少將麪粉混合成糰，搓時記得要輕力些。tvb now,tvbnow,bttvb5 t! e7 T* I: e" A
. k3 h+ Y! q4 Z# c9 y2 E2 M; J1 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.搓勻後用保鮮紙蓋着待發酵 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h( k. {; f6 A3 l3 s8 h7 ~
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3.將少許手粉撒上枱，取出麪糰，分成 10等份，再搓圓形用手輕壓扁變成圓餅形，放上預先灑上麪粉的焗盤上。tvb now,tvbnow,bttvb' b- s) c% Y. {, T; x* W
/ h6 g, h6 n$ [ i4.將焗盤放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘便成。tvb now,tvbnow,bttvb- F4 Q: v) p9 e9 X+ x/ {) n r
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7 i* V( |( L) ~% h: ~" g0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搓麪糰時應留意避免搓太久，以免起筋，以及注意麪糰之軟硬，若太硬時應加入適量水份，烘焗後才夠鬆軟。' ?; @1 r+ E& c8 f5 K
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發表於 2010-11-29 05:38 AM
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