材料5.39.217.768 z& ?; u9 i+ L, g7 U3 D2 U
低筋麪粉 150克、砂糖 75克、奶粉 15克、固體菜油 25克、臭粉/梳打粉各 2克、泡打粉 5克、雞蛋（拂勻） 30克、水 30毫升、手粉（麪粉）適量
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. j3 E @: N) P6 P做法
; L" B2 w! Q) o, o. M1 R3 X公仔箱論壇1.將低筋麪粉、梳打粉、臭粉、泡打粉和奶粉倒入粉篩篩勻於枱上，把麪粉中間挖空，倒入糖、蛋漿、固體菜油和水，用手輕力搓勻後，逐少將麪粉混合成糰，搓時記得要輕力些。
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0 S/ P" V# o8 s/ }& R. m6 q# k2.搓勻後用保鮮紙蓋着待發酵 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! c* J, ]0 L0 B
; B# a6 l) d2 ^& g2 W1 h- u$ Gtvb now,tvbnow,bttvb3.將少許手粉撒上枱，取出麪糰，分成 10等份，再搓圓形用手輕壓扁變成圓餅形，放上預先灑上麪粉的焗盤上。
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/ q5 e. r. F7 L" }2 m& A$ c3 g5.39.217.764.將焗盤放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘便成。
7 V7 N, U0 o7 W- V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `: e# j8 ?. Z( R7 D
9 q8 v5 e4 l' h# k' {/ d2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搓麪糰時應留意避免搓太久，以免起筋，以及注意麪糰之軟硬，若太硬時應加入適量水份，烘焗後才夠鬆軟。
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發表於 2010-11-29 05:38 AM
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