材料
! t/ R3 {9 R* i' M6 L6 N公仔箱論壇低筋麪粉 150克、砂糖 75克、奶粉 15克、固體菜油 25克、臭粉/梳打粉各 2克、泡打粉 5克、雞蛋（拂勻） 30克、水 30毫升、手粉（麪粉）適量
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: j6 _" ]/ h+ W( v公仔箱論壇做法
8 J: g2 y8 _; a0 t/ }1 g" Ctvb now,tvbnow,bttvb1.將低筋麪粉、梳打粉、臭粉、泡打粉和奶粉倒入粉篩篩勻於枱上，把麪粉中間挖空，倒入糖、蛋漿、固體菜油和水，用手輕力搓勻後，逐少將麪粉混合成糰，搓時記得要輕力些。公仔箱論壇9 b+ w4 l7 i; ~7 i* c
% Z0 m1 `) h' p公仔箱論壇2.搓勻後用保鮮紙蓋着待發酵 30分鐘。
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3.將少許手粉撒上枱，取出麪糰，分成 10等份，再搓圓形用手輕壓扁變成圓餅形，放上預先灑上麪粉的焗盤上。
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2 k: l+ T1 P& k+ q3 B6 _/ V+ Atvb now,tvbnow,bttvb4.將焗盤放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘便成。tvb now,tvbnow,bttvb' O3 w2 `3 J- [$ f* z
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/ ]2 S8 {" M2 l" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搓麪糰時應留意避免搓太久，以免起筋，以及注意麪糰之軟硬，若太硬時應加入適量水份，烘焗後才夠鬆軟。tvb now,tvbnow,bttvb; [1 `$ F5 I8 M; I$ m# ]9 C0 t
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發表於 2010-11-29 05:38 AM
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