材料
" ~) P( u7 \2 s& Ftvb now,tvbnow,bttvb低筋麪粉 150克、砂糖 75克、奶粉 15克、固體菜油 25克、臭粉/梳打粉各 2克、泡打粉 5克、雞蛋（拂勻） 30克、水 30毫升、手粉（麪粉）適量
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& P" F: A4 v6 K; s" b做法
# M7 {* ^% P+ Z i" d. X! G1 R$ u1.將低筋麪粉、梳打粉、臭粉、泡打粉和奶粉倒入粉篩篩勻於枱上，把麪粉中間挖空，倒入糖、蛋漿、固體菜油和水，用手輕力搓勻後，逐少將麪粉混合成糰，搓時記得要輕力些。5.39.217.76! z6 I I- A% M( i; e: `
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2.搓勻後用保鮮紙蓋着待發酵 30分鐘。
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K) j1 _; s# Y: z/ y5.39.217.763.將少許手粉撒上枱，取出麪糰，分成 10等份，再搓圓形用手輕壓扁變成圓餅形，放上預先灑上麪粉的焗盤上。tvb now,tvbnow,bttvb# K1 U- `# P4 q% \
[' g. Z" _/ d6 t, R$ M9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將焗盤放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘便成。
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! U7 O7 F. Y" X# p6 p' b8 j9 z搓麪糰時應留意避免搓太久，以免起筋，以及注意麪糰之軟硬，若太硬時應加入適量水份，烘焗後才夠鬆軟。公仔箱論壇' ]# Z6 m' t h# C% C$ b8 E
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發表於 2010-11-29 05:38 AM
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