番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。5.39.217.76, C6 j$ T3 K- c. t& C, L
但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。
( l8 A$ @0 i; j# Q* ^4 p公仔箱論壇番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，5.39.217.76. R+ E9 P) {; _1 }
這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，5.39.217.76; c' t% `1 t( ^3 f5 h
而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！tvb now,tvbnow,bttvb! C) c0 V+ t6 \8 N' M
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番茄打茸
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& p6 ]! O6 C7 ~. M5 C+ i) M7 b! R& _1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。
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- T$ l0 x/ l9 J/ ]2 ^3 ytvb now,tvbnow,bttvb2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。
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+ p: U5 Z; C9 B5 y6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滴餾一晚tvb now,tvbnow,bttvb" E) a4 q m7 s: w" S/ @' C
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3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲即可。1 n" Z2 J! \+ |
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發表於 2010-11-27 12:52 AM
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