番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。
% g2 Q3 q0 v7 @/ W5 E/ itvb now,tvbnow,bttvb但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。9 b5 ]: F9 r" W+ N& I1 A4 ]+ z' y& Q
番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，, y! M& T0 W" f1 }6 o/ }
這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V/ F+ s2 p% c
而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！
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1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。
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" H$ y: E6 w# c: @1 V8 W5.39.217.76放進魚袋
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2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。1 k( \ Y2 q- Z8 r9 M
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滴餾一晚
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3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲即可。
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發表於 2010-11-27 12:52 AM
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