番茄湯大家喝得多,也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。tvb now,tvbnow,bttvb7 n. X4 F6 x8 D+ W
但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下,也是不錯的主意。
- r, l' p/ w- P: ?0 K, B番茄清湯做法很簡單,但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來,之後再如常烹煮即可,公仔箱論壇) R& p, V: L: Q+ w$ l
這湯入口番茄味一樣濃烈,卻沒有番茄的紅色,感覺份外新鮮,
; }8 K$ ^! |3 | ?8 M3 V而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁,不用怕浪費呢!tvb now,tvbnow,bttvb; e: `# D& Z' Z" j- Z1 @( f6 q
3 F* u% K+ G. C( w3 ^番茄打茸5.39.217.76/ l, X5 b$ y; e O t: b
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1.將 5個番茄切碎放攪拌機,加少許水或上湯一同打成茸。5.39.217.76$ Z( k; U; p+ n/ C2 ?! o
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放進魚袋
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' h: {/ U! [$ ^' X, y, k4 X" k2.將番茄茸連水倒進魚袋中,掛起一晚。1 j- B$ e% l) N
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7 y3 I5 b- R' `+ {. C i! x e: @公仔箱論壇3.翌日約可滴出 500毫升清湯,加 200毫升上湯煲即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 q' ~, e: Z( Z7 d% g0 E C! U
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