番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。+ U) D5 r: j( O8 `- s# a' o% `
但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。) T" Y3 A! t- Q1 ]1 t+ o
番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，
' N5 ]) I/ C1 v" s這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，
/ h1 _; S; @/ d% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！公仔箱論壇# y( @- `0 G% C/ M! o0 a' a
0 S, `7 m ], h% s
番茄打茸
1 ^. |" C5 L, l2 @& V- y5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb8 e" t- E4 H" j. C) I x
1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。
. B" _/ i2 h% p& ztvb now,tvbnow,bttvb E/ X3 }) X7 W% j/ N' m
* W N- ~9 V1 `) Z# Z! e5 S9 b5 }8 B
放進魚袋
& T0 g f: E8 N- `, E c, F1 S公仔箱論壇 5.39.217.768 w! `# |3 U; i# n* @: g
2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。
) }: a4 r/ w K! {/ ~3 k5 g% k" e9 w公仔箱論壇
S8 R$ I' c# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滴餾一晚公仔箱論壇9 v. X! l0 u K
; n2 W8 a5 ^" d公仔箱論壇 1 h: C* q/ l3 B- ]
7 P( m! R1 ]! @8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲即可。' e% p( t* T4 @% C, s' k
 , Z- R# z8 u. k
5.39.217.76! O7 {1 q9 V) O
5.39.217.76$ b6 Z& Q8 I" U" _3 d" L. M$ N
|
發表於 2010-11-27 12:52 AM
| 