番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。5.39.217.76. W% H. R K2 Q% l2 T) ?) l
但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。
( m h4 D" V( o/ H8 _! W& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，
% X; H: u* h/ p1 k5.39.217.76這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，公仔箱論壇8 N0 s$ n3 {: U0 P; w
而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！
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' ?, l' t- e) M9 ?( ?公仔箱論壇番茄打茸
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1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。
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5 T+ c { S$ u, z0 m' g放進魚袋
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9 E/ P) K* e4 V: U8 ^4 W" L. J2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。tvb now,tvbnow,bttvb; W# R. M8 g! h. @. _6 k
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滴餾一晚
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& E) G% }" U9 H! R5 P6 ?$ etvb now,tvbnow,bttvb3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲即可。tvb now,tvbnow,bttvb" F; h; `+ Q& ]8 l- ?& D1 H
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發表於 2010-11-27 12:52 AM
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