狀元及第粥

potai

菜名: 狀元及第粥) K+ }$ F* f9 p5 e

; s3 J/ b% z) ~; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜式分類: 粥品
& }. q7 [- z! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C# i1 e" C* F$ D" m% d4 m" O
製法分類: 煮
$ E' _. x: t+ x5.39.217.76, w: R: z' t5 f2 p5 `2 V
中/外: 中國菜
# c+ X  H: m4 ]2 S+ j* b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e$ W" T7 k* v  e: K1 I5 N
材料: 豬肝6兩                豬腰1對                   白米2杯
5 ?' E5 {1 w9 K5.39.217.76蔥2支                  薑4片                    香菜適量
6 j0 H, {' Z/ z$ T* G6 r* a% X鹽少許               麻油少許                  胡椒粉少許
. j0 j5 A6 b5 \) Y8 X0 D3 W公仔箱論壇
) v6 l1 U# Q; m4 ?公仔箱論壇5.39.217.76+ u/ m- t, C: j
製法:   1. 白米洗淨、入鍋加水10杯，先猛火煮滾改慢火煮約1小時至米
: z# ~# f  l8 [$ z9 ]' T/ T     開成粥狀8 _( ^, x# E& `5 M, C, _
! C6 x7 |7 G3 s
  2. 豬肝洗淨切薄片，豬腰由中對剖開成兩片，去腰內筋膜及
0 ]' {( ]- M) [5.39.217.76     白色油脂，在腰面斜剖花紋並切成片狀備用) v# ~6 T2 D0 j2 a4 H& k  X' a; N
5.39.217.76; V9 _1 j) O9 J: G( S! V
  3. 粥滾成時落肝、腰、蔥段、薑片、鹽，猛火3~4分鐘腰肝熟5.39.217.769 U6 n* I. [5 ~9 u
     透即可盛碗撒上香菜調味(怕腥味者可另加胡椒去腥)