狀元及第粥

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菜名: 狀元及第粥
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0 q/ O" I! p7 \3 ]' H0 j  P菜式分類: 粥品tvb now,tvbnow,bttvb) e% ^/ m3 A2 B9 Z/ G0 ~

! c7 v& Q' h/ ]& p7 B" o% d* A製法分類: 煮
8 |. t' A1 D- z6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: x% @4 w+ A, G1 ^- O
中/外: 中國菜
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材料: 豬肝6兩                豬腰1對                   白米2杯
6 b! f- E9 N9 U蔥2支                  薑4片                    香菜適量5.39.217.76- {: k- o7 x0 X$ v
鹽少許               麻油少許                  胡椒粉少許
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) b$ p- `3 i0 l9 b% b7 u+ `製法:   1. 白米洗淨、入鍋加水10杯，先猛火煮滾改慢火煮約1小時至米公仔箱論壇; C  V/ F% _* c5 {
     開成粥狀
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, o' S0 J# L; i& p2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2. 豬肝洗淨切薄片，豬腰由中對剖開成兩片，去腰內筋膜及
1 N  r/ X( T0 X1 m. ]tvb now,tvbnow,bttvb     白色油脂，在腰面斜剖花紋並切成片狀備用
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  3. 粥滾成時落肝、腰、蔥段、薑片、鹽，猛火3~4分鐘腰肝熟
* W& G- u6 X( t" G3 \8 |2 K0 q- b     透即可盛碗撒上香菜調味(怕腥味者可另加胡椒去腥)