5 q ]; R8 N( t公仔箱論壇酸辣海鮮煲 $198
: I1 `' R/ e* {. ~7 A8 _& O5.39.217.76天氣微涼，嘗一煲熱辣辣兼酸咪咪的海鮮煲，即時成個人暖晒。
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3 }$ }# k) \: p+ U' X. P8 A# i; F每年冬天都必定會食煲仔菜，但其實除了傳統的中式煲仔菜外，其他國家都有不同的地道煲仔菜式，同樣暖身兼惹味。帝苑酒店Le Soleil越南餐廳，於今個冬日就特別設計了一系列全新的越式煲仔菜，一共有過十款選擇，全部均以越南的調味及製法烹調，風味十足。師傅特意選用多款新鮮海鮮作為材料，推介一款香芋蟹肉煲飯，香軟濃滑的芋蓉，與鮮甜的蟹肉，剛好互相配合，十級鮮味；另有越式巴沙魚柳煲，魚肉嫩滑，配以清甜的椰青汁及紅椒調味，清淡的椰香增加魚鮮味，紅椒則為魚肉添上微微辛辣感，食得更開胃；最後推介必嘗一款酸辣海鮮煲，以大蜆、鮮蝦及魷魚等配以酸辣湯底烹煮，海鮮吸收酸辣湯的同時，亦釋出鮮味，兩者混合後酸中帶鮮，醒胃又好味。5.39.217.76, O% W# ~, B; T+ G3 \/ J) {1 _
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發表於 2010-11-26 09:51 AM
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發表於 2010-11-26 09:03 PM
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