[西式食譜] 薄荷青豆湯

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材料tvb now,tvbnow,bttvb* r: P( Z5 B  F
青豆/雞湯各 2杯、大葱（切碎） 1顆、鮮薄荷葉（切碎） 2湯匙、橄欖油 1湯匙、淡忌廉 3湯匙、鹽 1茶匙、煙肉碎適量
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2 V! `7 s/ {! D5 `7 k1.滾水中放鹽，再放青豆汆水，煮約 3分鐘，瀝乾備用。
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7 Z2 P  U1 F  N$ M& h$ r9 a2.燒熱鍋放橄欖油，加大葱及薄荷葉炒香，再倒入青豆略炒。1 }8 Q! S4 [, ]
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3.加入雞湯拌勻煮滾，轉中火煲約 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( N0 [) V! i. z: c& l5 ~

5 n& S2 l9 c0 W# X7 Y公仔箱論壇4.熄火，待凉後，用攪拌器打成茸上碗，加入淡忌廉及煙肉碎裝飾，即成。