[西式食譜] 薄荷青豆湯

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材料tvb now,tvbnow,bttvb# ]; t/ c5 z5 c3 v- ~1 \' m
青豆/雞湯各 2杯、大葱（切碎） 1顆、鮮薄荷葉（切碎） 2湯匙、橄欖油 1湯匙、淡忌廉 3湯匙、鹽 1茶匙、煙肉碎適量$ o4 P% t5 A6 z  r/ i! ~

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做法
% d9 O# z+ c! ?( A: v/ s1 R1.滾水中放鹽，再放青豆汆水，煮約 3分鐘，瀝乾備用。
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$ j/ F* V: ?2 L) Z9 l1 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鍋放橄欖油，加大葱及薄荷葉炒香，再倒入青豆略炒。tvb now,tvbnow,bttvb9 U- H0 q  h1 w! @

0 {! V- H* I2 r/ v  Stvb now,tvbnow,bttvb3.加入雞湯拌勻煮滾，轉中火煲約 20分鐘。0 G1 ]/ b- |% J% I
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4.熄火，待凉後，用攪拌器打成茸上碗，加入淡忌廉及煙肉碎裝飾，即成。