[西式食譜] 塗鹽雞皮更脆

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材料
9 q; _( R' u$ e$ y2 t. ]" b5.39.217.76冰鮮雞（約 1公斤） 1隻、海鹽 1湯匙、橄欖油 2湯匙、雜香草 1茶匙、檸檬 1個、蒜頭 2個、甘笋（切塊）/南瓜（切塊）各 200克
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做法  
' a! X+ n) R' [" F5.39.217.761.將已洗淨的冰鮮雞用毛巾索乾水份，備用。蒜頭原個切去頂部；檸檬去頭尾切件。% z5 E3 ^; g1 Q/ m8 M6 b

# g/ Q/ d0 @2 z7 V6 K2 b/ p2.蒜頭及檸檬塞入雞肚內，將雞放於蒸架上，並放於焗盤。
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2 g' B. E6 D4 I/ D% ^3.橄欖油、雜香草及海鹽混和後，塗抹於雞身。
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1 L3 ]" a" B$ F+ {4 Z" ^4.焗盤上放入甘笋、南瓜，入焗爐前於雞身抹上少許海鹽，再放入已預熱至 180℃焗爐，焗約 40分鐘，即成。
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