位於中環雲咸街的意式酒吧餐廳DiVino，早前經過翻新工程後，為食客帶來煥然一新的用餐體驗。踏入秋天，餐廳推出全新秋冬食譜，行政總廚兼老闆Michele Senigaglia表示，新食譜不但保存了正宗意大利菜的精髓，同時將意大利人的飲食文化呈現大家眼前。# E5 _9 L% G- q+ ^# h* V/ _1 r# y: `
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意國食材 100%地道風味在全新的秋冬菜譜中，有一道重新設計的意式點心拼盤（Bite-size Tapas Platter），集多款地道美點於一身，十分適合三五知己一同分享。
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其他還有許多用來自意大利的地道食材烹製而成的菜式，包括自家製意大利寬麵配塔斯卡尼野豬肉醬、水牛芝士配羅馬番茄醬及羅勒香蒜、意大利香腸配辣腸醬佐蒜蓉包、茄子卷羊奶芝士及薄荷葉、意大利香菜醃橄欖、脆包配醃沙丁魚及茄子醬、意式香烤魷魚等。此外，Michele今次更精心以獲歐盟官方的原產地保護認證（D.O.P）的水牛芝士做招徠，每份重500克的頂級水牛芝士搭配羅馬番茄及紅洋葱沙律，味道出色，令人吃得開懷。
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發表於 2010-11-24 02:21 PM
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