生活在香港，我們絕對是幸福的一群，不但可以品嘗到來自世界各地的頂級料理，就連一些刁鑽又罕有的美食，都一樣有機會食到。好像剛於上環開業的一家法式料理店，賣的是法國人的家常菜式，以及老闆夫婦最愛吃的食物，一道在香港幾乎吃不到的大溪地沙律，加上兩人浪漫的愛情故事，足以叫人回味再回味。
6 p4 A" U" e* k6 O: \9 V: l5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a/ t3 j2 R, ]/ H; j
夫妻檔建安樂小窩很多人怕在外面吃飯，其實小記也一樣，原因很簡單，許多餐廳食店總是令人有拘束不自在的感覺，加上食物大量製造，味道與做法太公式化，變得毫無性格可言，於是情願回家焗杯麵、啃麵包。但自從走訪這家位於上環的「Chez Nous French Kitchen」之後，小記大為改觀，因為餐廳簡單不花巧，紅噹噹的牆身不覺老套反而予人溫暖感，四周掛上老闆的家庭照，有的是家庭成員，有的則是生活照，加上半開放式廚房，營造了一個安樂小窩。
" {2 S. O" R$ B. }% } u) Otvb now,tvbnow,bttvb
9 R3 m6 ]& G# k" C5 @2 _% `tvb now,tvbnow,bttvb這個小窩裏，有個擅長烹調法國家常料理的法籍廚師Romain，以及他的太太Christina，當然少不了一道道用心烹調的法國小菜、甜點，以及在香港幾乎沒有機會吃到的大溪地美食。4 x/ D; T1 Z9 A* J
1 P* R7 {2 f, k公仔箱論壇自家演繹家鄉風味兩人在法國相遇、認識、分開、重遇，最後成為夫妻。Christina雖然在香港出世，但是在法國生活多年，操得一口流利法文，令Romain對她深深着迷，所以餐廳菜譜裏有不少是她愛吃的東西，好像是朱古力蛋糕、蘋果批，以及兩人在大溪地定情時最愛吃的吞拿魚沙律。8 M" i5 P4 Q- k$ f
# A3 ?7 h d/ A2 r3 Q
原來這種用新鮮椰子漿及檸檬汁調校成醬汁的沙律，是大溪地家家戶戶每天都會吃到的餐前料理，用的全是當地盛產的材料，包括椰子、吞拿魚。Christina表示，看似簡單的釀番茄，便是法國人最常吃的菜式之一，為了將法國人家裏的味道帶來香港，所以一直夢想開設一家自己的餐廳，現在夢想成真，因此廚房裏面做的全是Romain家鄉的家常料理，有的食譜來自爺爺嫲嫲，有的則是姨媽姑姐，總之店內所有出品幾乎都是自家製造，在此用餐會令人吃到不一樣的味道。
( t4 E$ _0 G% [0 }5.39.217.76+ w# W5 h' ~% R" \2 U! ]4 r
tvb now,tvbnow,bttvb, R$ Y9 H+ F7 T. ]' G2 H
試食報告用
& l" y0 ^" d& z1 ?: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐環境：*****
1 A7 O2 k% [( `' i. N! O5.39.217.76好味指數：*****
( V0 u( [( g# R& `8 F, ?公仔箱論壇必食推介：大溪地吞拿魚椰子檸檬醬沙律、紅酒煮牛腩
- `+ O# ^0 B8 M7 v7 t% q. _5.39.217.76人均消費：$120
/ J `; ^$ z& I+ M9 h4 `tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-11-24 02:20 PM
| 