材料
& W' Z3 @' ?! N- T, s公仔箱論壇牛奶 1杯、蛋 6隻、呍呢拿香油 1/2茶匙、糖 1/2杯
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焦糖材料
: x7 @2 v* U4 E+ y' J糖 1/2杯
7 t& z4 J) p) I |- ]5 v( R- Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]& s# e$ V# A& ~
& t. c L+ u8 l6 m7 Q' f6 r$ f做法
, {# r7 K3 G5 h( W ktvb now,tvbnow,bttvb1.平底鑊放入糖，以中火慢慢把糖煮溶至微微變稠身兼呈淺啡黃色。把焦糖漿倒入模中，鋪平模底。另留少許焦糖漿倒在焗爐紙上繪花紋，待冷卻變硬。! @ i( R. V9 V, x% z- J1 c# ^
2 V0 T1 c j. b% C; D' a, V2.雞蛋拂勻，加入糖和牛奶拌勻，再加呍呢拿香油。蛋漿用隔篩過濾一次，倒入布甸模中，將模放入大盤，加水。$ t9 d4 p% Q' X, _1 r4 {) w! E
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3.預熱焗爐至 180℃焗 30分鐘。布甸模倒扣，取出燉蛋，再加已變硬的焦糖花作裝飾即可。 |
發表於 2010-11-24 05:38 AM
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發表於 2010-11-24 10:27 AM
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