材料公仔箱論壇: q7 A+ T9 Q! v& K; j/ K5 o
牛奶 1杯、蛋 6隻、呍呢拿香油 1/2茶匙、糖 1/2杯5.39.217.767 s( X/ ^* z4 e, M6 N" Q' h
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焦糖材料5.39.217.76- z2 Z9 P* n( p- J5 l
糖 1/2杯& K8 a* T; v# l7 z1 i4 W
1 t, y" P& N; u1 t公仔箱論壇
1 o, x6 t( e+ D) w做法公仔箱論壇1 b9 ~1 D5 X' H) s
1.平底鑊放入糖，以中火慢慢把糖煮溶至微微變稠身兼呈淺啡黃色。把焦糖漿倒入模中，鋪平模底。另留少許焦糖漿倒在焗爐紙上繪花紋，待冷卻變硬。5.39.217.760 i. f7 f7 L! z: C0 F2 `; h
- A5 a/ Y2 {1 \" j ]/ j$ ^( ~& p- ~, ~公仔箱論壇2.雞蛋拂勻，加入糖和牛奶拌勻，再加呍呢拿香油。蛋漿用隔篩過濾一次，倒入布甸模中，將模放入大盤，加水。
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3.預熱焗爐至 180℃焗 30分鐘。布甸模倒扣，取出燉蛋，再加已變硬的焦糖花作裝飾即可。 |
發表於 2010-11-24 05:38 AM
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發表於 2010-11-24 10:27 AM
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