[西式食譜] 澳門 Minchi

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材料$ R0 B6 ?+ N! A1 h. K
免治豬肉碎 300克、白飯 2碗、洋葱（切粒） 1個、蒜頭（剁碎） 4瓣、薯仔（切粒） 4個、月桂葉 1片、蛋 2隻、番荽（裝飾）少許
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, M2 E& r6 [" ]% V, u) S5.39.217.76醃料
9 e* X5 d$ s& a7 U5.39.217.76蒜茸/雞粉/意大利陳醋/糖各 1/2茶匙、生抽 2茶匙、鹽/白胡椒粉各少許
7 z* k& V% f( I0 C7 A' w5.39.217.76, \4 z) K' h( C( `! {+ T
調味公仔箱論壇* O* h; j  z0 e% N. W3 p" b
老抽 3茶匙、糖/生粉各少許、水 4湯匙
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3 g/ o  C. l( K4 B/ |公仔箱論壇公仔箱論壇% V1 @0 k, i5 U, P
做法tvb now,tvbnow,bttvb7 W2 G" D6 N& O/ n
1.豬肉碎加入蒜茸、雞粉、生抽、意大利陳醋、鹽、糖和白胡椒粉醃半小時備用。
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( Q9 q2 ]* y- ^- C2.燒熱油鑊，將薯仔粒放入鑊中，以中火炸至金黃色即可取出備用。雞蛋下鑊煎成太陽蛋備用。2 S3 q) V! O' D0 D& l* o

0 M/ y9 O! z3 d( _; A7 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.下油以中火爆香洋葱、蒜茸和月桂葉，加入豬肉碎、老抽、糖、水和生粉繼續煮。當炒至乾身時，可適量加點水。上碟時配上炸薯仔、白飯和太陽蛋，最後灑上番荽作裝飾即可。; _7 t' _9 q9 c1 w" Z3 p$ ?

vongtailoi

你煮的澳門免冶很特別,應該是濕免冶

vongtailoi

乾免冶牛肉或肉,
2 V: i" y/ j- ]! Q8 v( utvb now,tvbnow,bttvb用料：牛或肉攪碎,配料:洋蔥,西椒,薯仔,葡國臘腸,以上配料全部切粒,香葉,
" H* M4 \8 x3 _4 q( N煮法:薯仔粒先用油炸熟,橄欖油炒熟免冶 牛肉,盛起,
& ^' n$ V0 X0 Y" `! h7 f$ [* V       用橄欖油起鍋,落洋蔥,西椒,香葉爆香,
3 b% G) T" V5 n* j      加葡國臘腸,牛肉,薯仔粒落調味鹽,糖,胡椒粉炒一會即可。多多指教

kikideebaby

A taste of good, thanks for sharing.

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