[西式食譜] 帶子配葡國黑血腸

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日本帶子 3隻、葡國黑血腸 3片、白酒 2湯匙、糖/鹽各少許、日本紫蘇葉（裝飾用） 3塊橙皮醬材料：橙 1個、糖 50克、水 3茶匙
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+ j; b! O# J# V' f公仔箱論壇做法
; K. D2 {3 e* k1.削橙皮留用。鑊中加入糖煮至開始變淺啡，加水、橙皮碎，若煮得太稠身，再加入適量水份，變稠後熄火待凉。5.39.217.761 V( p9 L* `2 [$ v6 c& l+ i/ ?$ A0 H

: ]% y8 ?" O8 v4 V' r/ C, B2.燒熱鑊下油，加入葡國黑血腸，熄火以餘溫將黑血腸煎香。5 D' a( W5 A7 j$ K; ?7 W
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3.下帶子，以中火每面煎 30秒，加鹽，灒 1湯匙白酒，帶子熟後取出，原鑊加入 1湯匙白酒和糖煮成汁備用。公仔箱論壇9 N& m% J' H( c8 R/ U6 A3 A
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4.紫蘇葉墊底放上帶子和黑血腸，淋上白酒汁，再加橙皮醬即可。
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