[西式食譜] 帶子配葡國黑血腸

nt1972

材料5.39.217.76$ M' b9 F6 ^( d
日本帶子 3隻、葡國黑血腸 3片、白酒 2湯匙、糖/鹽各少許、日本紫蘇葉（裝飾用） 3塊橙皮醬材料：橙 1個、糖 50克、水 3茶匙
' @; s) O: T9 u9 l3 |) t5.39.217.76公仔箱論壇0 z# J6 x+ @! p/ }! @9 ]( r7 L

  |5 ^( |0 R' S( @* r1 `5.39.217.76做法
& Q' X/ ~/ e2 i. }- r( _# s7 P公仔箱論壇1.削橙皮留用。鑊中加入糖煮至開始變淺啡，加水、橙皮碎，若煮得太稠身，再加入適量水份，變稠後熄火待凉。4 X1 K# T' h+ G" J0 \3 m
公仔箱論壇4 N1 ^$ l* P) u7 a- I
2.燒熱鑊下油，加入葡國黑血腸，熄火以餘溫將黑血腸煎香。
, E2 b( J' d. ^( `: M5.39.217.765.39.217.76" W# o( V; K- H3 d
3.下帶子，以中火每面煎 30秒，加鹽，灒 1湯匙白酒，帶子熟後取出，原鑊加入 1湯匙白酒和糖煮成汁備用。
9 j$ n' U# j' l# M7 m) c! \6 a5.39.217.76* F5 u- J; L5 ?
4.紫蘇葉墊底放上帶子和黑血腸，淋上白酒汁，再加橙皮醬即可。 tvb now,tvbnow,bttvb7 t, H* N3 ^6 m* M% g3 |; I