材料
, c7 p- j& m! L5 V# H8 E9 D$ A公仔箱論壇蝦 1磅、牛油 50克、洋葱（切碎） 1個、蒜頭 3瓣、西芹 2條、甘笋（切角）/大蒜（切粒）各 1條、橄欖油 6茶匙、蜆湯 1,250毫升、白酒 100毫升、全脂忌廉奶 125毫升、黑胡椒/鹽各少許、水 1杯、茄膏 1湯匙、甜椒粉少許
) T1 R; ^7 w5 Z! a: E/ n/ X- @( ntvb now,tvbnow,bttvb: D* J9 V9 j4 l j: u: h
3 E% q9 ^! y: k2 G* [4 a+ o5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# h6 g8 V/ X/ b$ K' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.西芹切粒。煲中加入 2茶匙橄欖油，放入蝦、白酒，以中火煮約 3分鐘至蝦身轉色，待凉。留 2隻連殼蝦作裝飾用，其餘蝦剝殼，蝦肉和殼留用。
8 M% [* y) {$ U, \) }/ f$ i( F
2.原煲加入 25克牛油和餘下橄欖油，將甘笋、西芹、大蒜、蒜頭和洋葱以中火炒至軟身，下鹽和黑胡椒調味，加甜椒粉、蜆湯、水，加蓋滾後下茄膏。1 v* L Y( l9 h$ Y3 }: t( ~
tvb now,tvbnow,bttvb+ x$ k A/ f4 e! r- O0 D' `, u
3.加入一半去殼蝦肉和蝦殼以大火煲滾，滾後收小火煲 20分鐘，取出湯連渣，放入攪拌機打爛。
8 o# w! z) b* `, c公仔箱論壇3 G, ?# P; H( K @
4.將打成茸的湯隔渣，擠出湯汁回鑊，加入剩餘的牛油和忌廉奶，再將其餘蝦肉放湯。以中火煮滾即上碟，留用的蝦作裝飾即成。 公仔箱論壇8 C3 E/ V0 w) \$ m$ i2 \9 _
|
發表於 2010-11-24 05:35 AM
| 
發表於 2010-11-24 10:26 AM
|