[中式食譜] 北方炸醬麪

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材料tvb now,tvbnow,bttvb1 {/ R0 K& [3 k$ f: e; `2 q: e
豬肉碎 180克、豆乾粒 100克、甘笋絲 15克、青瓜絲 25克、上海麪餅 2個、葱粒 30克、水 2湯匙　
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- y4 H8 l% x: [調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c- c& D% i& h0 F
甜麪醬 4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、糖 2茶匙
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做法3 }7 @. h/ a: [# c
1.開中火燒熱鑊下油，加入豬肉碎、豆乾粒、甜麪醬炒香後，下水拌勻，再下豆瓣醬、 25克葱粒、糖拌勻成炸醬，盛起備用。
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2.開大火燒滾水，將麪煮熟上碗。
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, a: d4 ~5 n5 o; U  x7 T3 _- J1 I3.將炸醬鋪於麪上，撒上餘下葱粒、青瓜絲、甘笋絲，享用時拌勻即可。
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7 k! p. |1 P  J& S+ M北方人喜歡將餘下的青瓜、甘笋等切條，蘸上甜麪醬，當小食也不錯。

amyvin

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