[中式食譜] 北方炸醬麪

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材料# h& ]3 {' `$ f
豬肉碎 180克、豆乾粒 100克、甘笋絲 15克、青瓜絲 25克、上海麪餅 2個、葱粒 30克、水 2湯匙　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z& H3 J+ M8 ~5 C( Y5 [" I6 U+ R
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調味料
& l! B7 k- x/ F$ ]' atvb now,tvbnow,bttvb甜麪醬 4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、糖 2茶匙公仔箱論壇6 Q# a5 U8 q6 q6 `% q) q

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+ T6 X7 C9 P, Q6 Q# X公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb' l, K/ O" |0 k) W0 \, D) E: d
1.開中火燒熱鑊下油，加入豬肉碎、豆乾粒、甜麪醬炒香後，下水拌勻，再下豆瓣醬、 25克葱粒、糖拌勻成炸醬，盛起備用。
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" o' W+ R, z) I% R* I2.開大火燒滾水，將麪煮熟上碗。5.39.217.76( ?' r5 u  _3 R, e; P

9 e2 s1 T5 a0 q6 r  {tvb now,tvbnow,bttvb3.將炸醬鋪於麪上，撒上餘下葱粒、青瓜絲、甘笋絲，享用時拌勻即可。
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: J1 E. y: k! N6 \3 l1 V2 F北方人喜歡將餘下的青瓜、甘笋等切條，蘸上甜麪醬，當小食也不錯。

amyvin

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