[中式食譜] 北方炸醬麪

nt1972

材料
. L# s7 o) r2 ]+ o$ l; Z- w$ btvb now,tvbnow,bttvb豬肉碎 180克、豆乾粒 100克、甘笋絲 15克、青瓜絲 25克、上海麪餅 2個、葱粒 30克、水 2湯匙　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S+ H: f$ T: e# x! z: W
tvb now,tvbnow,bttvb8 b9 l! C: \1 a4 v
調味料
9 k. `( ]; J$ f% a" `% R. n甜麪醬 4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、糖 2茶匙& Q1 i3 }3 i* s. }. P

" g$ V$ h% y$ I% p; ~& ~. N# d  ~3 n5.39.217.76
) ]+ [3 ?* y# \! O- A做法
% K7 l. i4 @" v1 B3 M4 T" _5.39.217.761.開中火燒熱鑊下油，加入豬肉碎、豆乾粒、甜麪醬炒香後，下水拌勻，再下豆瓣醬、 25克葱粒、糖拌勻成炸醬，盛起備用。
) Q1 b1 ?! j* j+ i2 ^9 A6 w4 u) u9 V
2.開大火燒滾水，將麪煮熟上碗。* G2 X' G6 Q/ t8 I' C0 a# E" w( Y# ?
* i) i' B- W2 `- a( \
3.將炸醬鋪於麪上，撒上餘下葱粒、青瓜絲、甘笋絲，享用時拌勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y- m) \" W/ y! \1 @
公仔箱論壇7 ~; G9 {6 v9 X& e. I+ Y7 C2 W& v5 P

( U0 V0 H8 {# d5.39.217.76北方人喜歡將餘下的青瓜、甘笋等切條，蘸上甜麪醬，當小食也不錯。

amyvin

thank you very much!