材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p1 V( z: Y# {) h u$ |# g
豬肉碎 350克、韭菜（切粒） 150克、薑茸 15克、葱粒 30克、鹽/雞粉各 1茶匙、胡椒粉少許、紹興酒/油各適量! L: S4 |; m3 H* A$ d
' h3 j1 }& \9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮料0 a0 ]! {8 s9 |3 k& O' O
麪粉 420克、滾水 300毫升公仔箱論壇6 a/ f9 H, G s$ i
+ m8 T0 d! H, b3 ?) n8 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P. h6 v: l9 h- u
做法
j0 Z" b- C- W" E5.39.217.761.將麪粉倒上枱，中間撥一小洞，加入滾水，用膠刮略拌勻，再用手搓揉成粉糰，如覺得太乾的話可再加入少許水搓勻至不黏手及呈滑身粉糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l/ ?* [. e/ u" F5 M8 k% n; f+ F4 M) G
0 @7 C+ ?4 @- {$ I, i
2.將適量的粉糰搓成長條狀，平均切成小份，撒少許麪粉，然後略按平，用酥棍碾成直徑約 32吋薄皮備用。
9 ~# n m8 ^5 V4 j! h( o7 j5.39.217.768 S0 ^ F8 m4 G7 c
3.將韭菜加入油拌勻。1 B2 K# i: I( Z( ~$ q8 r6 \! e
- _% D6 { O( W* [/ Y9 x7 U# X' stvb now,tvbnow,bttvb4.豬肉碎加入葱粒、已拌油韭菜、雞粉、薑茸、鹽、胡椒粉、紹興酒拌勻成餡料。% ]4 m1 O! a! T
5.39.217.763 P/ U: ~/ I0 S) }
5.將薄皮料包入適量餡料，摺合收口，放入滾水中烚至浮面即可上碟，碗中加烚餃子水，撒上葱花作裝飾，與餃子一同享用即可。
) m( N- T9 p7 }8 z9 v; f+ z; H [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s# s! V9 P N/ V. f4 f# K9 x* o2 L S
韭菜須先用油拌勻，才加入豬肉粒中，會撈得更均勻。公仔箱論壇7 r1 @* e# _8 ?+ M. h+ R
|
發表於 2010-11-23 05:37 AM
| 