[中式食譜] 豬肉水餃

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材料
: ], u- _6 L5 d+ \* ^1 @! E  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎 350克、韭菜（切粒） 150克、薑茸 15克、葱粒 30克、鹽/雞粉各 1茶匙、胡椒粉少許、紹興酒/油各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m, E/ i6 h+ ?# I* {3 o

& u& ]% e0 ]0 [1 L! f皮料5.39.217.760 m9 n: R: ^2 O; f8 y6 h! H) n
麪粉 420克、滾水 300毫升
( |) E9 C8 g! [4 V& ]1 Z5 Q( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ P4 r3 q& K8 gtvb now,tvbnow,bttvb做法
7 c; ?; I, Q* E0 n/ y' l/ w5.39.217.761.將麪粉倒上枱，中間撥一小洞，加入滾水，用膠刮略拌勻，再用手搓揉成粉糰，如覺得太乾的話可再加入少許水搓勻至不黏手及呈滑身粉糰。
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2.將適量的粉糰搓成長條狀，平均切成小份，撒少許麪粉，然後略按平，用酥棍碾成直徑約 32吋薄皮備用。5.39.217.765 d8 r9 X7 b+ {+ x4 T. Q

! t/ i! H9 D' y( m8 ?5.39.217.763.將韭菜加入油拌勻。
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; s% i( K' `# m  d; i. y" d) |公仔箱論壇4.豬肉碎加入葱粒、已拌油韭菜、雞粉、薑茸、鹽、胡椒粉、紹興酒拌勻成餡料。公仔箱論壇  F* z) h. r. @5 N- j) z8 g3 @

# k8 h2 e5 J9 ]) b& r4 `, Z3 a1 a1 S1 [tvb now,tvbnow,bttvb5.將薄皮料包入適量餡料，摺合收口，放入滾水中烚至浮面即可上碟，碗中加烚餃子水，撒上葱花作裝飾，與餃子一同享用即可。
5 _% G7 `, E9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% D* W( \. r/ ]8 A3 w+ f# ?tvb now,tvbnow,bttvb韭菜須先用油拌勻，才加入豬肉粒中，會撈得更均勻。公仔箱論壇: I! G. C: N, B+ S% r- T