材料
2 x; G7 ?7 U0 u3 ]) P. A5.39.217.76大白菜 200克、鮮菇（切細粒） 1隻、五香豆腐乾（切細粒） 90克、雞蛋（拂勻） 2隻、葱粒 50克、甘笋粒 130克、粉絲 30克
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餅皮料公仔箱論壇0 y6 I8 T" e( {/ X1 k) N
麪粉 420克、滾水 300毫升公仔箱論壇 l$ J7 S. f' r5 ]5 A7 u' `1 u6 K! ?, _
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調味料
& e" z& O2 p5 Z J/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/雞粉各 1茶匙、胡椒粉少許、麻油適量
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& Z' v. ^! A; ~$ a" K% N, Z9 B做法
7 [: u8 ^3 h! J$ p; }! E4 i2 K3 otvb now,tvbnow,bttvb1.將麪粉倒上枱，中間撥一小洞，加入滾水，用膠刮略拌勻，再用手搓揉成粉糰，如覺得太乾的話可加入少許水搓勻至不黏手及呈滑身粉糰。5.39.217.762 x9 Q$ B8 C, b2 b9 g" a
1 M% L& v" m8 d/ k5.39.217.762.將適量的粉糰搓成條狀，平均切成小份，撒少許麪粉，然後略按平，用酥棍碾成直徑約 5吋薄皮備用。
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0 G7 A1 @) x$ b% n3.粉絲加入清水浸腍後，瀝水，再剪碎。
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" W. q" ?8 }7 c- s+ n+ D5.39.217.764.大白菜撕開，煲滾水，放入大白菜烚熟，取出，切碎放入毛布中扭乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U/ b- ]' {/ A, l/ ~) U
f1 n; @, S( m9 b8 P" ~4 r5.燒熱鑊下油，下蛋漿，煎熟弄碎盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x' g" l" W% ~
& @+ {/ y7 k# n3 V4 h" k6.燒熱鑊下油，加入甘笋粒略炒至軟身，然後加入鮮菇粒、五香豆腐乾炒勻，再下粉絲、大白菜、蛋、葱粒炒勻後，下雞粉、糖、鹽、胡椒粉、麻油炒勻盛起攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t/ B# w( s; j! K, G+ D
/ z$ @0 z& j* H' @5 i2 U: P7 @7.將適量的餡料放上餅皮，蓋上另一餅皮，沿邊摺合收口。8.燒熱鑊下油，放入餅糰煎至兩面金黃即成。
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另可將所有餡料先拌勻，包入餅皮中，直接生煎，食落會更多汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y- M+ W$ g$ ~5 }" _6 T) w
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發表於 2010-11-23 05:37 AM
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