材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L: H; X& C8 @0 v
珍珠洋葱 8粒、雞鎚 12隻、薑 4片、橙 1個醃味：生抽/生粉/油各 1茶匙、鹽/糖 1/2茶匙、紹興酒 1/2湯匙9 L* Q9 N# N6 r' d6 \
; L' h3 b! d! X7 C0 mtvb now,tvbnow,bttvb調味汁2 {# r( Z8 Y. j- X. g
水 1/2杯、糖/生抽/麻油各 1茶匙、蠔油 1湯匙、老抽 1/2湯匙/ T( E, U7 j; G7 Y6 `& @
2 D. S5 o9 ?4 D" I5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d3 X$ R7 n- b# I$ I7 g
做法3 B! I+ G. F5 Y) s$ X8 x
1.橙去皮取肉，榨少許橙汁備用。珍珠洋葱去頭，在底部十字，連皮留用。) v# {2 C# Z+ N" H+ l
3 j& V( p; U' s4 u( o+ m7 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.將水、糖、蠔油、生抽、老抽和麻油拌勻成調味汁，備用。
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3.雞鎚加入生抽、鹽、糖、紹興酒、生粉先拌勻，再加油醃 15分鐘備用。5.39.217.760 P& K" N8 |: i1 I; b) y
9 B2 Y" v2 Q( b, I( U, r& R4.鑊中加油，以大火煎香雞鎚至兩邊有色，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb y/ F3 B6 J/ w
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5.於砂煲內以大火炒香薑片、珍珠洋葱，加入雞鎚，再加入調味汁，以中大火燜 10至 15分鐘至收汁，再放入橙肉連汁，裝飾上枱。& @- r& Z( x v1 T6 |" S
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貼士以砂煲做菜前，宜先將雞鎚略煎，那便較不易黏鍋底。 公仔箱論壇2 L' }; [. t7 r% P- ? H
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發表於 2010-11-22 05:43 AM
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發表於 2010-11-22 11:35 AM
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