[中式食譜] 港式洋葱豬扒伴番石榴沙律

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材料 tvb now,tvbnow,bttvb# O! {. w0 ~3 O0 |( K/ Q
有骨豬扒 4件、白洋葱 2個
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醃味
, u+ D" |! R0 [5 ?+ N0 Y5.39.217.76蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙
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8 V) ?2 Z2 k- s1 U/ H# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁
) J  A! z( I3 p2 }3 s- \7 M$ @! ^$ C$ z) \公仔箱論壇水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個
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6 E. \8 L9 C) \tvb now,tvbnow,bttvb沙律汁5.39.217.76) E0 L0 u3 E1 P, T; j
橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙
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1.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。公仔箱論壇! g% ?2 c' A8 A" C  B
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2.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。5 w3 H; x9 v4 g* l! l1 X+ k
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3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。7 P% m' m9 n6 b; e

1 S; A; E" k, N7 x. C5.39.217.764.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `4 o6 S( E, j$ B7 N8 g, h5 L

* _) V" x- D' G" c公仔箱論壇5.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。! V3 J$ s+ k! X6 ?

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