材料
5 a- p! I$ J9 b0 }tvb now,tvbnow,bttvb有骨豬扒 4件、白洋葱 2個
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醃味
P/ z4 d- {- A$ N+ }2 A3 ^蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙
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: b& s [1 [' l' d調味汁
. E1 V( [3 u3 D8 m( b' ^公仔箱論壇水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u; }. w7 J+ ~ A8 r0 m" V
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沙律汁公仔箱論壇6 B3 E6 l2 O6 q; ]& e# t2 c
橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙
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1 M; q! I: L7 c% f/ X; Itvb now,tvbnow,bttvb# H; f% O) e! n
做法tvb now,tvbnow,bttvb q# I5 R T) C' K5 Y$ n2 N# K
1.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。5.39.217.767 j5 L5 r+ q1 h! Y& Y* N
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2.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。
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3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \1 `1 T0 ]- ] S) V4 M; x, J9 d
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4.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。5.39.217.76$ d( M6 K" i; m! s
' \: W5 u) u( q! Z6 q! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。% b; j) w, F1 B
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發表於 2010-11-22 05:42 AM
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發表於 2010-11-22 11:35 AM
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