[中式食譜] 港式洋葱豬扒伴番石榴沙律

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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]. r6 |7 m/ J* X) I5 m' R
有骨豬扒 4件、白洋葱 2個
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醃味# O9 o, [) O0 U! B" ^
蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- O& R1 g  y& z4 i8 B  a. d3 g7 j

' o$ P% Q5 u5 d; T" K, l4 E0 ~4 J2 L調味汁
: y7 \5 v4 K' P2 R5.39.217.76水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個5.39.217.763 [8 @2 _( Q7 Q

: A+ |5 h+ t; z5 E/ n. \* B, |5.39.217.76沙律汁5.39.217.766 X8 L6 u$ u) F4 M! C
橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙
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" L5 p, o2 c3 @: L* b; C公仔箱論壇做法
1 A9 ~# G$ g# u/ g" F8 s7 ^9 y0 G2 I5.39.217.761.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。
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2.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。
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3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。
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3 C/ g8 r3 B4 k: u& k( Itvb now,tvbnow,bttvb4.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。
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' ]3 `: t! d1 X. M+ t3 d8 `5.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。tvb now,tvbnow,bttvb, i8 \4 q9 U5 S& L9 I6 B

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