[中式食譜] 港式洋葱豬扒伴番石榴沙律

nt1972

材料
% J( {3 E1 v5 e8 T# y7 }8 ^* e+ h. c& u1 `5.39.217.76有骨豬扒 4件、白洋葱 2個# k5 ]$ ?4 |1 i+ `" o: ]5 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i5 f- u" p! @% J# F6 L
醃味5.39.217.76& a- z, D# ]" ^7 B( M3 R3 e
蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙
; w# m2 @8 ^1 a$ }; ~9 _! e公仔箱論壇4 c' A: R6 ~7 q3 y1 }
調味汁公仔箱論壇+ X5 U1 h( T5 l; X4 ]+ j: d
水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個
3 i8 l6 w( V" w: W  ~5.39.217.76
# o6 N$ p$ k: q$ btvb now,tvbnow,bttvb沙律汁
& P- d. q: v1 X; y8 [) \% d$ x5.39.217.76橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙* V5 I1 q1 F0 L9 W7 B7 V
; V2 H& }. Z( R. q  J& X0 D

- G: S  Y7 v, N% c/ B2 d7 @做法
, v3 @' `7 C; x: ?) l# j' Q1.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j; T! X/ R* D9 |6 B9 B

% r5 g) k" w0 D5.39.217.762.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。3 ~: t! ]) Y  u0 O. _2 ?# O

3 Z/ x- p" V7 I+ ~$ b3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。' O: X) P2 O; t% l& v% ^# L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h( q& J' `% f& {( ]4 v
4.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。
# w, \( o0 q1 p  p) h  Y7 G: T5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l  {* a$ Q6 w9 \6 C* P. o6 I
5.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。公仔箱論壇! r0 V/ z- s0 S" k7 O

hippy_123

謝謝分享。