[中式食譜] 港式洋葱豬扒伴番石榴沙律

nt1972

材料 ! B& |$ k% `, T; I! ?
有骨豬扒 4件、白洋葱 2個
1 B3 E. k: p# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 _7 L* Z9 D9 V7 @+ }公仔箱論壇醃味' I( [! z4 f, {7 y% C5 E- u, w
蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙5.39.217.767 P0 }* t2 [$ V5 l& P

  Y( [! c; A. i3 G; E5.39.217.76調味汁公仔箱論壇$ I. K3 b- V  _  P) v
水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個
8 J! P) p3 V' y7 e( _, ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76! g1 g9 _/ ?" C3 d" S0 B3 ^9 a
沙律汁% k- q1 b: @( `: c3 @" L0 w
橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: s3 H: d0 `  L8 U7 ]6 `
tvb now,tvbnow,bttvb1 E0 a/ I* K6 ~3 W9 N( \

1 t# i+ K% _8 Y/ V6 w9 K% @tvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb- f  ]$ H8 E+ Y) x# ]8 \
1.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。
7 Z! P1 W8 k" ~8 v, v
1 t$ Q& d8 u/ {7 O% u2.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。
0 P/ H! A0 G* a* Dtvb now,tvbnow,bttvb
! U9 h5 S& G) @( V1 E$ D5.39.217.763.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。
: p8 }; X9 L1 X/ [( x+ k( \5.39.217.76
9 K- h5 A1 e, `tvb now,tvbnow,bttvb4.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。公仔箱論壇1 Q  |2 G+ X0 v; y
4 B, i4 L) F# F; [+ i
5.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。
1 d0 ^7 x9 T# v9 |0 n, ]+ ]4 L5.39.217.76

hippy_123

謝謝分享。