[中式食譜] 港式洋葱豬扒伴番石榴沙律

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材料 5.39.217.76# H3 c5 @  _! a' n
有骨豬扒 4件、白洋葱 2個
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( x5 A: W  O$ O1 h* U2 j6 Z7 C1 H5.39.217.76醃味4 V4 L1 n: {) |! C) }6 D9 }* z
蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙
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2 ^" k% \8 c5 J; I2 b3 ntvb now,tvbnow,bttvb調味汁
) u* ^- G* X* D: ?+ M8 R  V5.39.217.76水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個5.39.217.76$ m6 ~& M# V: ^) T( v  Z1 n+ P
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沙律汁公仔箱論壇9 W) |! B4 }+ S, a2 O: h8 G, J
橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙
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7 |8 S9 S3 [5 U; `4 r# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d" x0 i0 \7 z
做法; x1 L3 C# o- H! g6 A
1.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。
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, n8 n6 i+ u1 {5 }( h0 t& y2.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。
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( m" C' |1 k; h) E5.39.217.763.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。公仔箱論壇& _2 E% a0 T* V# O5 U& s

' ~+ C+ I$ ?; b, a% P" u公仔箱論壇4.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。1 h) W. J2 A. j

8 |; h6 h% W9 V0 j0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。0 L+ Z% m+ v) A4 ]

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