材料 5.39.217.76, q+ F1 `" h+ d! c% }9 ?. x
有骨豬扒 4件、白洋葱 2個
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6 J" Y- ]5 R7 t! d/ L, P4 L- u醃味
" o# _; H) M+ D8 |& J" X( S/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R$ q( W* w8 L7 J& `
& {+ b# p m( d調味汁
! w# O, F! b8 `4 ^( x* E4 Z5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個
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. n5 v% X6 C8 n+ C, @$ h8 f沙律汁公仔箱論壇$ h9 E9 ?+ F( X
橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙( J: C; \, C( r( q, ~
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5.39.217.76- S7 z1 f9 V5 c8 l
做法tvb now,tvbnow,bttvb2 ^, I5 e1 c7 q3 y$ f- b
1.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。
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2.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。
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6 J$ w9 K9 u( `公仔箱論壇3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。- ^. |$ j7 w7 `; W& }8 G6 W% e
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4.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。
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5.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。公仔箱論壇8 }4 S- \) F3 w: J A/ _6 P
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發表於 2010-11-22 05:42 AM
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發表於 2010-11-22 11:35 AM
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