材料
( u+ Z/ M2 B3 |2 q公仔箱論壇牛油 120克、白洋葱 2公斤、清雞湯１ 1/2公升、拔蘭地 125毫升、砵酒 1杯、番荽（切碎）少許芝士多士：瑞士芝士 100克，法包 4片、甜椒粉少許香料包：香葉 2片、迷迭香/百里香/番荽各 2克% o& m/ M: Y! o" l
8 `6 E5 U/ z/ [! h) k7 atvb now,tvbnow,bttvb調味. a% o/ i* A K6 N
鹽/黑椒碎各少許5.39.217.76: |9 v% T m' f8 U3 _6 @* f; q* A5 k/ Z
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0 p! @$ e ?# l2 Q* n4 Ltvb now,tvbnow,bttvb做法
& I* w0 r+ d8 x2 i6 I# ]1.將番荽、百里香、迷迭香和香葉放入煲湯袋內，製成香料包。
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5 G4 \' i' O" s4 A$ K8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將一個洋葱去皮對半切開備用，其餘洋葱切絲。平底鑊中放對半切洋葱，先以大火煎香，再轉小火煎至有焦色，取出。tvb now,tvbnow,bttvb1 e( ~* L! J* v6 F+ T) z
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3.湯煲內加入牛油以小火煮溶，放入洋葱絲，炒約 25至 30分鐘至洋葱成焦糖狀。加入砵酒和拔蘭地，煮 5分鐘後加入雞湯煮滾。5.39.217.761 ^; N3 ?5 C' ~4 C9 ~) x& V
& O7 ~$ I6 _, g# ?) T. n& R7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.當湯滾起，加入焦洋葱和香料包，待滾起後收小火煲 30分鐘，撈起香料包和焦洋葱，加入鹽和黑椒碎調味。
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5.法包面鋪上芝士，用 180℃焗 5分鐘至芝士略溶，取出，撒上甜椒粉。把湯上碗並加上番荽碎，伴法包同食即可。
7 a" h( J4 R( C6 ]- N- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( ?" A2 j/ b4 y, I* n5 O
6 m5 a9 ^" z( r, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士想做到像西餐廳賣的洋葱湯一般，亦可加上酥皮焗，飲落更加香。' x8 w U D( s. t
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發表於 2010-11-22 05:41 AM
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發表於 2010-11-22 11:36 AM
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