材料
: f& h! U _0 s! Q; W5 o- M. K+ n* C3 ?牛油 120克、白洋葱 2公斤、清雞湯１ 1/2公升、拔蘭地 125毫升、砵酒 1杯、番荽（切碎）少許芝士多士：瑞士芝士 100克，法包 4片、甜椒粉少許香料包：香葉 2片、迷迭香/百里香/番荽各 2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l5 p& A: j9 [6 L+ N* z
. N3 C, d4 `" w5.39.217.76調味
5 Q# K0 ~. L" V" ^5.39.217.76鹽/黑椒碎各少許tvb now,tvbnow,bttvb" W% L/ z" K( k3 b3 X
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做法tvb now,tvbnow,bttvb* f: {* o+ [ k4 s+ p6 y$ M
1.將番荽、百里香、迷迭香和香葉放入煲湯袋內，製成香料包。
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/ W) Z( h& Y; ~! d: j' }5.39.217.762.將一個洋葱去皮對半切開備用，其餘洋葱切絲。平底鑊中放對半切洋葱，先以大火煎香，再轉小火煎至有焦色，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a0 [: i2 x0 P/ n K3 E
0 r3 y" m1 }5 q4 B公仔箱論壇3.湯煲內加入牛油以小火煮溶，放入洋葱絲，炒約 25至 30分鐘至洋葱成焦糖狀。加入砵酒和拔蘭地，煮 5分鐘後加入雞湯煮滾。
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' i% ]8 K$ t; w' v. J- m4 Dtvb now,tvbnow,bttvb4.當湯滾起，加入焦洋葱和香料包，待滾起後收小火煲 30分鐘，撈起香料包和焦洋葱，加入鹽和黑椒碎調味。
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% R) s* I) ~1 ?$ J5 F5.39.217.765.法包面鋪上芝士，用 180℃焗 5分鐘至芝士略溶，取出，撒上甜椒粉。把湯上碗並加上番荽碎，伴法包同食即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 S' M) n6 i5 B- O( |
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5 a# F' _+ s5 O/ ?4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士想做到像西餐廳賣的洋葱湯一般，亦可加上酥皮焗，飲落更加香。5.39.217.76: e0 z1 P1 _( @* U2 r; T' p, q
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發表於 2010-11-22 05:41 AM
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發表於 2010-11-22 11:36 AM
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