材料
2 e6 m1 `+ j8 h/ Z c5.39.217.76牛油 120克、白洋葱 2公斤、清雞湯１ 1/2公升、拔蘭地 125毫升、砵酒 1杯、番荽（切碎）少許芝士多士：瑞士芝士 100克，法包 4片、甜椒粉少許香料包：香葉 2片、迷迭香/百里香/番荽各 2克5.39.217.76/ D8 u- p7 ?3 ~1 A# G2 R' ?
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調味公仔箱論壇0 J4 N% b1 ?* U* r# M& \: `
鹽/黑椒碎各少許
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做法
$ E% C/ A3 l# G0 n& M4 [2 F5.39.217.761.將番荽、百里香、迷迭香和香葉放入煲湯袋內，製成香料包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H# j8 B" U% d' y
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2.將一個洋葱去皮對半切開備用，其餘洋葱切絲。平底鑊中放對半切洋葱，先以大火煎香，再轉小火煎至有焦色，取出。
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3.湯煲內加入牛油以小火煮溶，放入洋葱絲，炒約 25至 30分鐘至洋葱成焦糖狀。加入砵酒和拔蘭地，煮 5分鐘後加入雞湯煮滾。
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+ G) a5 L7 R8 e% _0 r7 x! `$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.當湯滾起，加入焦洋葱和香料包，待滾起後收小火煲 30分鐘，撈起香料包和焦洋葱，加入鹽和黑椒碎調味。
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5.法包面鋪上芝士，用 180℃焗 5分鐘至芝士略溶，取出，撒上甜椒粉。把湯上碗並加上番荽碎，伴法包同食即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 a5 N) F4 k6 [: B
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! _: H( t* M$ U( ]! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士想做到像西餐廳賣的洋葱湯一般，亦可加上酥皮焗，飲落更加香。1 r: J3 x' I9 q* G/ L/ K
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發表於 2010-11-22 05:41 AM
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發表於 2010-11-22 11:36 AM
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