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[中式食譜] 杏香露筍雞柳

雞 脾 肉 6 安 士 公仔箱論壇3 I- j! l: D9 m: ^. k
杏 仁 片 適 量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O+ n3 x! h( y  Z! l
鮮 露 筍 10 安 士
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冬 菇 4 隻 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n6 w0 S! U& @1 q( G
薑 片 少 量
# K& \3 J  a/ v! l8 Btvb now,tvbnow,bttvb蒜 片 少 量
/ C5 O( U7 M1 ?公仔箱論壇油 1 湯 匙

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汁料份量 清 雞 湯 1/2 杯 3 e& s( q1 J* i- H% r, R$ e  n
鹽 1/3 茶 匙
) S- {8 P+ [' ~9 }2 r/ J7 M0 F, S3 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2 茶 匙
3 {" J- |, i) Q6 f粟 粉 1/2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 r3 p, |; [8 P) ?9 L
蠔 油 1 湯 匙

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[quote]做法
  • 杏 仁 片 用 焗 爐 烘 香 備 用 。
  • 鮮 露 筍 去 皮 , 留 下 較 嫩 部 份 ; 北 菇 切 絲 , 甘 筍 切 條 。
  • 雞 肉 切 長 條 狀 , 用 鹽 及 粟 粉 調 味 醃 好 。
  • 露 筍 用 雞 湯 煨 熱 , 雞 肉 走 油 。
  • 用 油 爆 香 薑 、 蒜 , 加 入 露 筍 、 雞 柳 、 甘 筍 、 冬 菇 , 調 味 打 茨 即 成 。
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