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[中式食譜] 杏香露筍雞柳

雞 脾 肉 6 安 士 公仔箱論壇1 W$ m) q& d! J1 h$ e, G
杏 仁 片 適 量
/ s( h' k/ X/ |4 U; ^# r' zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 露 筍 10 安 士 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t' J0 h6 t* _' M
甘 筍 1 安 士
! n# _* `! H" c! A3 \公仔箱論壇冬 菇 4 隻 公仔箱論壇3 s( u* v4 o6 t/ O% _0 S
薑 片 少 量 tvb now,tvbnow,bttvb' n0 S4 U* g4 N
蒜 片 少 量 tvb now,tvbnow,bttvb& d: v6 V1 b7 W5 R- u9 |2 R. g
油 1 湯 匙

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汁料份量 清 雞 湯 1/2 杯 ) n, b: N- }+ V# H) S
鹽 1/3 茶 匙 公仔箱論壇: T+ m% _4 d  j8 m
糖 1/2 茶 匙 5 [7 a+ p' N( N
粟 粉 1/2 湯 匙
: ^$ h9 C7 |0 i蠔 油 1 湯 匙
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[quote]做法
  • 杏 仁 片 用 焗 爐 烘 香 備 用 。
  • 鮮 露 筍 去 皮 , 留 下 較 嫩 部 份 ; 北 菇 切 絲 , 甘 筍 切 條 。
  • 雞 肉 切 長 條 狀 , 用 鹽 及 粟 粉 調 味 醃 好 。
  • 露 筍 用 雞 湯 煨 熱 , 雞 肉 走 油 。
  • 用 油 爆 香 薑 、 蒜 , 加 入 露 筍 、 雞 柳 、 甘 筍 、 冬 菇 , 調 味 打 茨 即 成 。
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