[中式食譜] 杏香露筍雞柳

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材料 雞 脾 肉 6 安 士 5 O: @/ b) p( n# w) X: ~, K 杏 仁 片 適 量 公仔箱論壇2 c0 [# t' `& c' K 鮮 露 筍 10 安 士 ' p2 A" a8 c6 o% r! n. Q" x0 \tvb now,tvbnow,bttvb甘 筍 1 安 士 tvb now,tvbnow,bttvb/ a; E, s+ g) L 冬 菇 4 隻 " T, V, V: n) R- N 薑 片 少 量 6 H7 e2 p& O4 V5 j5 [3 \tvb now,tvbnow,bttvb蒜 片 少 量 + Z! j0 B' C, G, x* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 1 湯 匙 6 M* j$ m  x0 }7 l5 h" E 汁料份量 清 雞 湯 1/2 杯 $ d) o9 C  K9 p' @. c( Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/3 茶 匙 9 Z, f1 p( M; J3 D0 c公仔箱論壇糖 1/2 茶 匙 ' K6 c2 w, v1 ~6 y- f# O9 n: k" ^! _ 粟 粉 1/2 湯 匙 6 h  u, Z' R9 G0 q8 y" h5.39.217.76蠔 油 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ z5 O+ j' W8 }4 f' S7 h+ S* @! M; x [quote]做法 杏 仁 片 用 焗 爐 烘 香 備 用 。 鮮 露 筍 去 皮 ， 留 下 較 嫩 部 份 ； 北 菇 切 絲 ， 甘 筍 切 條 。 雞 肉 切 長 條 狀 ， 用 鹽 及 粟 粉 調 味 醃 好 。 露 筍 用 雞 湯 煨 熱 ， 雞 肉 走 油 。 用 油 爆 香 薑 、 蒜 ， 加 入 露 筍 、 雞 柳 、 甘 筍 、 冬 菇 ， 調 味 打 茨 即 成 。 [/quote]: \. K! }2 c: n7 e& F9 o; z5 ~

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