[中式食譜] 杏香露筍雞柳

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材料 雞 脾 肉 6 安 士 . o- ^. d3 l5 f' g 杏 仁 片 適 量 , g0 j% b( X1 n6 _( g, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 露 筍 10 安 士 : Z! G9 @9 T8 v/ d1 D甘 筍 1 安 士   g% s, |; r8 _4 F1 g! [5.39.217.76冬 菇 4 隻 3 k: ~+ Q: h% U& t5.39.217.76薑 片 少 量 7 _- s2 N7 a$ X' t* B' [5.39.217.76蒜 片 少 量 1 R( S; v8 H+ C: a7 V0 w公仔箱論壇油 1 湯 匙 5.39.217.76% {4 N' i1 S$ l* w 汁料份量 清 雞 湯 1/2 杯 * x) \! b& R& E% R% { 鹽 1/3 茶 匙 5.39.217.763 N  c" j6 h% P1 S0 ? 糖 1/2 茶 匙 ' U: K' q: J) r+ a4 U' a# c+ V- K5.39.217.76粟 粉 1/2 湯 匙 4 l3 i% h# a% \, e& R% X- T/ E 蠔 油 1 湯 匙 3 N5 `8 v; S3 Y2 {0 a- G [quote]做法 杏 仁 片 用 焗 爐 烘 香 備 用 。 鮮 露 筍 去 皮 ， 留 下 較 嫩 部 份 ； 北 菇 切 絲 ， 甘 筍 切 條 。 雞 肉 切 長 條 狀 ， 用 鹽 及 粟 粉 調 味 醃 好 。 露 筍 用 雞 湯 煨 熱 ， 雞 肉 走 油 。 用 油 爆 香 薑 、 蒜 ， 加 入 露 筍 、 雞 柳 、 甘 筍 、 冬 菇 ， 調 味 打 茨 即 成 。 [/quote]8 [/ b. t+ c2 |1 x+ R

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