[中式食譜] 香橙煎豬排

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香橙煎豬排

材料： 大件豬排4件、香甜橙1個(皮切絲、榨汁，肉切大粒)、薑茸1/3茶匙公仔箱論壇- z$ U# y% E; I( {( ?) V5 J 1 |- U& T# i$ U9 A- H. M8 X醃料 -tvb now,tvbnow,bttvb. d# l& a7 u: g2 s- D 生抽1 1/2湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/3茶匙、紹酒、生粉各1茶匙、麻油、胡椒粉各少許 % }* u6 w9 E0 c& F4 \5 F5 B) B7 [tvb now,tvbnow,bttvb調味 -: Q; c  ~! E" o 橙汁4湯匙、水2湯匙、蜜糖1湯匙、生抽1茶匙. L  O2 f) a; K5 T/ Z) ]  y 芡汁料 -TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e2 H) d+ o* w, }; e 生粉及水各適量拌勻 . h0 k) N7 E! b2 w: ]! {公仔箱論壇 做法： 豬排洗淨、抹乾，用刀背略為拍鬆，加入薑茸及醃料拌勻，略醃片刻備用。 燒熱油約3-4湯匙，以半煎炸方式，將醃透豬排煎至微金黃色及熟，撈出，吸乾油份，排放上碟，保暖候用。 橙皮絲用滾水略泡，撈起待用。 燒熱少許油，放入橙皮絲，注入調味料及橙肉粒，拌煮勻，用生粉水埋一薄芡，淋上豬排面即成。

zbnmic

图不错

bourget

而家好肚 OR﹐ 想學煮﹐但冇豬排係度。。:ono