[中式食譜] 香橙煎豬排

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香橙煎豬排

材料： 大件豬排4件、香甜橙1個(皮切絲、榨汁，肉切大粒)、薑茸1/3茶匙公仔箱論壇$ E3 z0 I8 l0 f" R $ Z: ^) m) s: @: Y" M( g 醃料 -$ I# q' n9 o7 E( m' |: u9 z, ]* A& x 生抽1 1/2湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/3茶匙、紹酒、生粉各1茶匙、麻油、胡椒粉各少許  k' [3 l5 e4 ]5 H# @0 y6 H7 S' A 調味 -公仔箱論壇/ t% }! ], z2 p6 B& U& I 橙汁4湯匙、水2湯匙、蜜糖1湯匙、生抽1茶匙 " d$ J  @" T* k% ttvb now,tvbnow,bttvb芡汁料 - 3 S5 j$ r; P& B; @' C6 E: k! |生粉及水各適量拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B* |) c# x* m 做法： 豬排洗淨、抹乾，用刀背略為拍鬆，加入薑茸及醃料拌勻，略醃片刻備用。 燒熱油約3-4湯匙，以半煎炸方式，將醃透豬排煎至微金黃色及熟，撈出，吸乾油份，排放上碟，保暖候用。 橙皮絲用滾水略泡，撈起待用。 燒熱少許油，放入橙皮絲，注入調味料及橙肉粒，拌煮勻，用生粉水埋一薄芡，淋上豬排面即成。

zbnmic

图不错

bourget

而家好肚 OR﹐ 想學煮﹐但冇豬排係度。。:ono