[中式食譜] 生炒兩吋靚菜心

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材料
& h' k" V7 K5 o+ v( `2 M6 N% N5.39.217.76菜心１ 1/2斤、蒜茸少許、薑 1片、頭抽 2茶匙、雞湯 2湯匙、豬油適量
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甜磨豉醬/鹹磨豉醬各 1茶匙5.39.217.76( a& a# r* q+ x1 ?4 \
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做法
2 ~1 Q  v4 K5 X% [$ Z  Wtvb now,tvbnow,bttvb1.將菜心切成 2至 3吋段。2 ?+ O9 D+ g7 a0 P, E9 b0 c9 v
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2.開大火起鑊下油，爆香薑片，下菜心、雞湯炒至熟，撈起備用。
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- o& D  o& m5 o9 f5 [3.豬油起鑊，爆香醬料，下蒜茸，再下菜心炒香，最後下頭抽略炒即可。
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貼士雞湯太多做唔到生炒效果，太少又會易燶，要控制好火候。