[中式食譜] 生炒兩吋靚菜心

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材料
" r% F/ A1 D/ x' B# j5 z/ J3 H/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜心１ 1/2斤、蒜茸少許、薑 1片、頭抽 2茶匙、雞湯 2湯匙、豬油適量: |8 U' j5 ~! i2 _" K6 w% }: W- k9 i
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醬汁6 b# q: Y: i9 S8 M3 E* R
甜磨豉醬/鹹磨豉醬各 1茶匙5.39.217.764 O/ F; a' z* m: t
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做法5.39.217.76( q  j9 ~4 b! _3 {- f
1.將菜心切成 2至 3吋段。公仔箱論壇' `3 b! s* }1 `/ a

' \. \' r( }) l2.開大火起鑊下油，爆香薑片，下菜心、雞湯炒至熟，撈起備用。
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3.豬油起鑊，爆香醬料，下蒜茸，再下菜心炒香，最後下頭抽略炒即可。
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5 @' g1 I$ t/ p! o0 b- s+ J5.39.217.76貼士雞湯太多做唔到生炒效果，太少又會易燶，要控制好火候。