[中式食譜] 生炒兩吋靚菜心

nt1972

材料
! B2 {- G2 L! f, Z- w0 p& U4 r菜心１ 1/2斤、蒜茸少許、薑 1片、頭抽 2茶匙、雞湯 2湯匙、豬油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N' C0 {0 Z4 G# Q5 i: x
( ?8 f! W$ G. @2 I  P/ i% I- d
醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a) f6 }+ v0 s! ~3 v; n
甜磨豉醬/鹹磨豉醬各 1茶匙
4 _  {& c+ A% A0 L4 T2 \1 y
/ T8 R. K! F' X2 o" h2 f1 `: |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! Z& V4 {: ~3 @! c
做法
7 Q( `, [9 O6 Z: |+ Mtvb now,tvbnow,bttvb1.將菜心切成 2至 3吋段。
1 X6 R, u, x- W, J! }1 W3 B* `5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb6 J1 H: T3 @, @, w2 m- B
2.開大火起鑊下油，爆香薑片，下菜心、雞湯炒至熟，撈起備用。
( I9 R3 `6 y+ U/ C, M2 m5.39.217.765.39.217.767 [( a9 J4 D4 z& N/ c8 l
3.豬油起鑊，爆香醬料，下蒜茸，再下菜心炒香，最後下頭抽略炒即可。
: C' ?! P& O0 @4 F5.39.217.76
; U$ k+ X) g7 V$ b5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb8 G. J( O: ]1 r
貼士雞湯太多做唔到生炒效果，太少又會易燶，要控制好火候。