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菜心１ 1/2斤、蒜茸少許、薑 1片、頭抽 2茶匙、雞湯 2湯匙、豬油適量
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; i2 o# M+ A' u" e! l( N; d* ^# x1 B6 [tvb now,tvbnow,bttvb醬汁5 ^- }% c# D6 y: F
甜磨豉醬/鹹磨豉醬各 1茶匙5.39.217.76) y" k/ l/ ~; R9 [1 n
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1.將菜心切成 2至 3吋段。5.39.217.76/ C1 U5 k9 I' V4 E+ s# |, F
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2.開大火起鑊下油，爆香薑片，下菜心、雞湯炒至熟，撈起備用。
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3.豬油起鑊，爆香醬料，下蒜茸，再下菜心炒香，最後下頭抽略炒即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 B n- @# W, g+ t. L6 M G: {; D7 ]
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* c& A3 }6 ^- R1 ^tvb now,tvbnow,bttvb貼士雞湯太多做唔到生炒效果，太少又會易燶，要控制好火候。 |
發表於 2010-11-20 05:38 AM
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