材料tvb now,tvbnow,bttvb* k5 G' F( r9 g3 S& [% n3 O/ f
大海蝦 6隻、白春卷皮（切幼絲） 2件、葱/麪粉/海鹽各少許# p9 S( @. @; `4 _# ?
6 c/ I4 A1 \. U9 s8 X& G公仔箱論壇醬汁
) M9 W' E4 v3 D' i$ Y$ ?9 B5.39.217.76蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M8 D7 }5 N! Q9 F& a6 q! a
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做法
9 j' C4 m" @, d: I公仔箱論壇1.將蝦去殼、開背去腸洗淨後，用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮，再洗淨。
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2.將蝦吸乾水份後，風乾約兩三小時，蝦身就會爽脆。
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3.開滾油，將春卷皮炸脆，備用。5.39.217.76( E% z6 x& I0 A8 n9 i6 S+ I
5 _- r. ^ M: l: G% i4.蝦肉撲上麪粉，用 180℃滾油炸至浮面，撈起瀝油，回鑊再炸一次令表面更乾脆。tvb now,tvbnow,bttvb! t3 p9 R7 r/ R! \, \
: a; z& b+ }/ g2 r- U5.39.217.765.燒熱鑊，下醬汁煮香，加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上，上碟。% M" o l& T! Q" C. m
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發表於 2010-11-20 05:37 AM
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發表於 2010-11-20 05:59 AM
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