材料
/ T" K A) F M6 d) A大海蝦 6隻、白春卷皮（切幼絲） 2件、葱/麪粉/海鹽各少許
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) Q6 ^& X# s# O: |( I5 \tvb now,tvbnow,bttvb醬汁
5 [6 I& O0 _0 i, w# f3 etvb now,tvbnow,bttvb蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) ^9 i$ b6 ~3 L/ M; S1 W2 u
* `: |2 I+ w5 q. L: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" A$ ]5 C8 d1 c- R2 M0 ^( b5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 L5 o+ j) Q, U2 m) M3 o公仔箱論壇1.將蝦去殼、開背去腸洗淨後，用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮，再洗淨。! \8 X+ x s. J- z( a- t$ L
$ x0 r Q) i* h) G- }% u2 e8 Y2.將蝦吸乾水份後，風乾約兩三小時，蝦身就會爽脆。
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& a. }+ ~1 M, c: N3.開滾油，將春卷皮炸脆，備用。公仔箱論壇& R: u: R: ?1 G5 ~
4 K0 V$ x. C$ x4 P) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蝦肉撲上麪粉，用 180℃滾油炸至浮面，撈起瀝油，回鑊再炸一次令表面更乾脆。
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5.燒熱鑊，下醬汁煮香，加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上，上碟。# q8 F" J F& e. v
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發表於 2010-11-20 05:37 AM
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發表於 2010-11-20 05:59 AM
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