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大海蝦 6隻、白春卷皮（切幼絲） 2件、葱/麪粉/海鹽各少許. j: x, J8 y. B. T2 {0 g m
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醬汁
; O% o' o$ k/ e6 y! e. h7 o, ctvb now,tvbnow,bttvb蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙' _" M! y( m4 ]6 L5 `# x* g
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8 F) Y3 y' m7 d* S" ^ [6 O3 ?9 j0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! T+ P% v# m& }, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蝦去殼、開背去腸洗淨後，用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮，再洗淨。
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6 H& s$ g- |! x1 g9 r. C5.39.217.762.將蝦吸乾水份後，風乾約兩三小時，蝦身就會爽脆。
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. |3 A5 D6 \- B2 e1 [5.39.217.763.開滾油，將春卷皮炸脆，備用。
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4.蝦肉撲上麪粉，用 180℃滾油炸至浮面，撈起瀝油，回鑊再炸一次令表面更乾脆。tvb now,tvbnow,bttvb) x0 A5 G! f1 R$ f7 ?
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5.燒熱鑊，下醬汁煮香，加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上，上碟。' M' K' x, W" O9 f
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發表於 2010-11-20 05:37 AM
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發表於 2010-11-20 05:59 AM
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