材料
3 q# [" d4 X( k$ Y: Y# r大海蝦 6隻、白春卷皮（切幼絲） 2件、葱/麪粉/海鹽各少許公仔箱論壇" j+ o5 G+ I, j. t& c' R% S
$ `% x' c3 c3 l6 A# g3 S1 u* Q5 v X公仔箱論壇醬汁
1 S0 e8 x# p: J公仔箱論壇蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙
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1 k* h' c, v, d; C. G5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U, T: s2 d1 G) X$ G
1.將蝦去殼、開背去腸洗淨後，用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮，再洗淨。
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$ C/ {: A) A) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蝦吸乾水份後，風乾約兩三小時，蝦身就會爽脆。tvb now,tvbnow,bttvb8 n* c/ Z( L& m- h0 z z
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3.開滾油，將春卷皮炸脆，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q9 S$ n7 F! u, Y/ u5 @) Z- q* O
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4.蝦肉撲上麪粉，用 180℃滾油炸至浮面，撈起瀝油，回鑊再炸一次令表面更乾脆。
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8 k2 h2 f" ?9 ^$ B$ x6 Z$ w# j5.燒熱鑊，下醬汁煮香，加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上，上碟。5.39.217.76& y8 E: z7 ~) w4 T
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發表於 2010-11-20 05:37 AM
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發表於 2010-11-20 05:59 AM
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