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大海蝦 6隻、白春卷皮（切幼絲） 2件、葱/麪粉/海鹽各少許
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; [9 l9 u# z6 o7 x/ { i$ O公仔箱論壇醬汁 f8 R% {- A( G2 M3 P8 g& N ?
蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙
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$ Z& ` o. E! T5 l0 D) p6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
/ w6 C' H* c8 y/ Y( ]: T( R r& q1.將蝦去殼、開背去腸洗淨後，用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮，再洗淨。
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2.將蝦吸乾水份後，風乾約兩三小時，蝦身就會爽脆。( B0 h- {5 {# _8 N8 r6 v+ I8 r
5 I o( y+ Y& n2 _) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開滾油，將春卷皮炸脆，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- \ g0 l3 L. g" w+ C( ^, V
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4.蝦肉撲上麪粉，用 180℃滾油炸至浮面，撈起瀝油，回鑊再炸一次令表面更乾脆。公仔箱論壇% p+ U1 i' }. N; A, r$ h. i6 C
$ M' h( N* ]7 I5.燒熱鑊，下醬汁煮香，加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上，上碟。5.39.217.762 [% y8 h; M! \
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發表於 2010-11-20 05:37 AM
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發表於 2010-11-20 05:59 AM
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