材料
, z) x! |9 ?5 i4 [1 V. Ztvb now,tvbnow,bttvb大海蝦 6隻、白春卷皮（切幼絲） 2件、葱/麪粉/海鹽各少許
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醬汁公仔箱論壇' A- r0 U3 ]4 ^
蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙
, w7 X5 n- W; p0 J2 j- Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @3 F7 ]! G% l) M# d
1 o- t+ B( q( N# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 w6 m, O8 i: C9 [+ O8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蝦去殼、開背去腸洗淨後，用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮，再洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j/ F: ^! F2 ?
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2.將蝦吸乾水份後，風乾約兩三小時，蝦身就會爽脆。* b4 g1 r0 ]) X9 t* f* P u
: k$ v6 O% d1 H+ _. N5.39.217.763.開滾油，將春卷皮炸脆，備用。
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4.蝦肉撲上麪粉，用 180℃滾油炸至浮面，撈起瀝油，回鑊再炸一次令表面更乾脆。, z( U6 f4 x' z* K+ C5 b- [
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5.燒熱鑊，下醬汁煮香，加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上，上碟。5.39.217.769 L8 x* n0 f4 c: I
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發表於 2010-11-20 05:37 AM
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發表於 2010-11-20 05:59 AM
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