材料5.39.217.76' W9 O. `4 t# P' t' K0 a1 z
金蠔 3両、雞翼肉/鮮杏鮑菇各 2両、葛仙米（浸軟剁碎） 10粒、乾貝粒（浸軟）/中國芹菜（切粒）各 1両、蒜茸/果皮（浸軟切絲）各少許、陳年花雕/蠔油各 1湯匙- w% s: t& [0 z4 }
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做法5.39.217.76) H5 z2 U8 m; }8 _9 g' A
1.金蠔略煎香出味後，切丁。將雞翼肉、鮮杏鮑菇同樣切丁。. k) ~' T8 s8 `* x9 @8 h5 ~# v
) n0 l# y8 Z% |3 g2 U nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾油，將雞翼肉、鮮杏鮑菇拉油，乾貝粒炸香。+ F; ~( e- |9 I
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3.燒熱鑊爆香金蠔、雞翼肉、鮮杏鮑菇，再加蒜茸同炒。公仔箱論壇0 V, H7 n. q3 }: M0 c+ A7 o
5 ]5 Y' Z1 U) n6 C. }& k4.加入葛仙米，下蠔油調味炒至乾身，再加中國芹粒、乾貝粒，最後灒花雕，下果皮絲略炒即可上碟。5.39.217.764 J* E, @$ }7 Q* D/ b+ Y- g! E2 a
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葛仙米又叫仙翁米，屬藍綠藻的一種，在夏秋雨後採收，乾貨浸軟洗淨即可食用。
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發表於 2010-11-20 05:36 AM
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