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金蠔 3両、雞翼肉/鮮杏鮑菇各 2両、葛仙米（浸軟剁碎） 10粒、乾貝粒（浸軟）/中國芹菜（切粒）各 1両、蒜茸/果皮（浸軟切絲）各少許、陳年花雕/蠔油各 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) ?& J( X" \2 s4 X$ o, A
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l. {, |+ G W% Y2 D2 k
1.金蠔略煎香出味後，切丁。將雞翼肉、鮮杏鮑菇同樣切丁。
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9 T P4 ~* p: N! l; a% w. ?; q1 w2.燒滾油，將雞翼肉、鮮杏鮑菇拉油，乾貝粒炸香。
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# v+ W4 g! T4 ]$ w) t$ w4 t3.燒熱鑊爆香金蠔、雞翼肉、鮮杏鮑菇，再加蒜茸同炒。5.39.217.767 y8 y# f1 f' ?9 |; {: G2 n, e
z! J& }6 G$ Z! k( b/ _5 K4.加入葛仙米，下蠔油調味炒至乾身，再加中國芹粒、乾貝粒，最後灒花雕，下果皮絲略炒即可上碟。
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葛仙米又叫仙翁米，屬藍綠藻的一種，在夏秋雨後採收，乾貨浸軟洗淨即可食用。 5.39.217.762 h8 k7 f R Z, e- J, Q
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發表於 2010-11-20 05:36 AM
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