[中式食譜] 乾炒鮮翁金蠔鬆

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材料
) l, u- ]1 |8 g) @1 [, K公仔箱論壇金蠔 3両、雞翼肉/鮮杏鮑菇各 2両、葛仙米（浸軟剁碎） 10粒、乾貝粒（浸軟）/中國芹菜（切粒）各 1両、蒜茸/果皮（浸軟切絲）各少許、陳年花雕/蠔油各 1湯匙公仔箱論壇( b, D& D$ D1 A+ _: P$ r

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# A. x+ k% T. X6 W: p5.39.217.76做法
! W( L0 t" h; i& w4 S0 C5 {公仔箱論壇1.金蠔略煎香出味後，切丁。將雞翼肉、鮮杏鮑菇同樣切丁。5.39.217.76: \. i8 }" Y0 o' v$ ~( r6 u' n

' G* s' F  l1 T) P- x8 z2.燒滾油，將雞翼肉、鮮杏鮑菇拉油，乾貝粒炸香。5.39.217.76( a* N) @8 M& y

, w6 R) o" [0 k. d9 T6 x  F公仔箱論壇3.燒熱鑊爆香金蠔、雞翼肉、鮮杏鮑菇，再加蒜茸同炒。公仔箱論壇7 u, x: d4 k4 I& c5 \% l9 r) X0 `
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4.加入葛仙米，下蠔油調味炒至乾身，再加中國芹粒、乾貝粒，最後灒花雕，下果皮絲略炒即可上碟。
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葛仙米又叫仙翁米，屬藍綠藻的一種，在夏秋雨後採收，乾貨浸軟洗淨即可食用。 5.39.217.76# ?, X4 W( X; o7 H  h1 O" h0 K