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( m4 `) C# y+ D) P+ _" D' O1 t* E) ^（法新社芝加哥18日電） 忘掉你吃得津津有味的熱狗或深碟比薩（deep dish pizza）─美國芝加哥還有其他美食，2家當地頂級餐廳今天獲得米其林（Michelin）三星評價。) @# H/ V$ Q0 X+ C
* V% T( t8 N0 `9 A) T" s米其林推出第1本芝加哥美食指南，介紹上百個美食去處，並有24家餐廳獲得星級。3 Y: c/ q) u& K' W9 e' @
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堂堂榮登三星的是Alinea和L20餐廳，和全球其他91家餐廳一同進入米其林三星殿堂。
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Alinea主打現代美食，靈感來自西班牙餐廳ElBulli的「分子料理」（molecular gastronomy），大廚阿查茲（Grant Achatz）曾在當地拜師學藝。
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這名年輕美國大廚還有更令人敬佩之處，就是他曾在2007年因舌癌喪失味覺長達數個月，但最後戰勝了病魔。
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4 Y7 _$ M7 A1 B# U5.39.217.76L20是現代海鮮餐廳，接受法國大廚葛拉斯（Laurent Gras）指導。葛拉斯在1997年移居美國之前，曾待過多家米其林星級餐廳。. @$ F$ u$ x6 J6 x5 C, s0 [$ u; ^% s
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另有3家餐廳─Avenues、Charlie Trotter's和Ria獲得二星，一星則有18家上榜。5.39.217.767 ?4 C! x3 G3 D. r4 g% K
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指南裡還列出46家「評委推薦的物超所值餐廳」（inspector favorites for good value），在這些餐廳，晚餐2道菜加上1杯酒或1份甜點，只要不到40美元。（譯者：中央社戴雅真） |
發表於 2010-11-19 11:05 AM
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