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$ B& ^5 g" C1 ?# v w0 R1 q糙米、胚芽米、發芽米各有什麼功效？9 s9 l! l4 r( J% w$ O+ c
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糙米
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糙米中的蛋白質、醣類、脂肪含量與白米差異不大，而維生素B1、B2、維生素E、鈣、鐵、磷及纖維素皆高於白米。以下就這些成分及對人體的功效做一介紹：/ v: b3 l# @) t ^& ^1 F, M6 `
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1. 維生素B群：維生素B群攝取量不足者會有口角炎、舌紅斑等問題，且現代人攝取熱量太多，無足夠的維生素B群可以代謝，使體內的維生素B群不斷被消耗，糙米含有維生素B群，平時可以加入白飯中，以增加維生素B群的攝取量。
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2. 纖維素：多攝取纖維素對血糖平穩、血脂濃度調整有效果，所以平時以五穀米、糙米、胚芽米取代白米，可以使血糖平衡，而且纖維素攝取足夠，使食物殘渣及有害的細菌停留在體內的時間縮短，可以降低大腸或直腸癌的機率。
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" P" q v* O9 W# Z9 P' vtvb now,tvbnow,bttvb3. 維生素E：保護身體細胞DNA，防止細胞氧化而轉成癌細胞，降低癌症的發生率，甚至防止動脈硬化的作用。5.39.217.76) k$ F9 q( L' K, ~
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4. 礦物質：含豐富的鈣、鎂、鋅，對於抗憂鬱、失眠、以及神經系統代謝有幫助。0 ^) q' E- X$ d
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% j9 D+ k# _) c* M公仔箱論壇胚芽米
8 t* Q6 I. P/ Y1 z _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W* V. g% h: X# u
胚芽米號稱“米中貴族”，“米白金”，也叫“活米”。是經過活米機加工，去掉了稻殼以及大部分糠層，保留了米粒中80%的營養成分──胚芽。因為胚芽還可以發芽，因此胚芽米也成為“活米”。胚芽米，糙米，富含維生素B和E，植物固醇，谷維素，粗蛋白，不飽和酸，以及鈣，鋅，錳，鉀，等微量元素，對預防人體心血管疾病及貧血，糖尿病，以及改善胃腸功能，有着重要的作用。tvb now,tvbnow,bttvb3 e& z' y4 d( k+ q1 f4 }5 _$ s/ u
- u2 ?, O2 W$ g胚芽米的功效之一
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◆腦中風、心臟病、高血壓、動脈硬化者最佳主食：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h! ?/ e& O+ k4 f
胚芽米中維生素E能使身體組織與內臟器官細胞的新陳代謝旺盛可預防腦中風、心臟病、高血壓、動脈硬化，而體內維生素B1不足會使糖代謝不活潑，會導致廢物貯積心臟，引發心臟肥大，成為高血壓和動脈硬化的隱患。tvb now,tvbnow,bttvb& g/ |# k7 ~, Q: R
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日本、韓國等科學家經過研究發現，長期食用胚芽米，可以促進人體的發育保持皮膚的營養，降低膽固醇，活化燃燒脂肪，降低高血壓、糖尿病、便秘、癌症的發病率。
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1 J9 X) n+ H: ~ d# c9 Otvb now,tvbnow,bttvb胚芽米中硒的作用：
5 h3 i) V7 ^1 `3 ]1 H$ J公仔箱論壇硒可以抑制癌症的發生，轉移，同時對冠心病以及心肌堵塞的預防有幫助，對高血壓、動脈硬化、白內障、關節炎、骨肉營養障礙、精力減退等都是有效的營養素，並防止自由基形成。tvb now,tvbnow,bttvb! h# ^. T% |% _1 E; \
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/ f2 D7 R! U9 }9 J9 U1 {5.39.217.76發芽米tvb now,tvbnow,bttvb+ i" ]; b9 u% W& y8 d% E# c: D" u/ C* x
% z5 a9 j$ @5 ], B' [% P9 e「發芽米」〈發芽糙米〉，營養價值比糙米高，Q度又不輸給白米，發芽糙米就是中國本草綱目記載的「穀芽」：氣味甘、溫，主治「快脾開胃、下氣和中、消食化積」，日本在七年前商品化，在日本是屬於高檔食用米。
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3 y/ j. @: N9 ? U% |減肥吃的米 ~ 發芽米 原理──1 [6 m5 P" e$ k( Z( ?- Z/ X
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能有效消除體內中性脂肪和膽固醇
9 N5 E$ h+ @- g8 T: o發芽米是低胰島素食物，不易引起血糖上升公仔箱論壇& B5 |$ y! }$ m9 F4 C
發芽米能有效改善便秘，所含食物纖維為白米的6倍4 l$ S B8 I2 S
發芽米能刺激飽腹中樞，抑制食慾; h6 g4 {6 |$ `! `+ k5 B
預防復胖，發芽米可活化抑制食慾的礦物質鎂和鈣 |
發表於 2010-11-19 08:02 AM
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