材料
$ r* G ^6 z- ^3 l9 Y0 d' V6 Z豬頸肉 2件
" S4 E9 v" Q; _+ _2 w5 @tvb now,tvbnow,bttvb# P. _, q4 a5 m9 t
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E% _ |# e8 d9 }7 ?
砂糖/老抽/蒜茸/蜜糖各 1茶匙、魚露 30毫升、玫瑰露酒/胡椒碎各 1/2茶匙、生油 2茶匙
. i# R$ P: J: W+ |4 l3 ^' ~$ ]1 ?5.39.217.765.39.217.763 }1 W g3 A- ~, T; I. ~* y; ^
醬汁
# J$ Y) n7 u" W+ d& E& X公仔箱論壇砂糖 5茶匙、魚露 20毫升、青檸 1個、辣椒碎/紅椒粉各 1茶匙、水 20毫升0 F1 @( s6 |& Z0 ?
5.39.217.76' [, C. f! @6 M2 a+ S* J
& H$ _! {6 I: X; W5 J& Z% P& _做法
6 w7 X0 b8 j! R" K1.豬頸肉清洗乾淨，把過剩脂肪除去。以砂糖、老抽、魚露、玫瑰露酒、胡椒碎、生油和蒜茸醃豬頸肉 25分鐘。公仔箱論壇! Q O3 h( F5 |( n5 T. i P7 {
5.39.217.76" N- {: @' ?. F
2.預熱焗爐至 220℃，把已醃豬頸肉焗 25分鐘，焗至 15分鐘時反轉。當焗至金黃色時，可塗上少許蜜糖繼續焗 2分鐘使其惹味。3 j! Q( z9 J. n5 U3 ?$ b4 K& ?" L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t7 d" M& m8 a
3.把青檸切 4份，唧汁備用。將砂糖、青檸汁、魚露、辣椒碎、紅椒粉和水撈勻，以大火煮滾，其間要不停攪拌，放凉備用。豬頸肉出爐後先攤凉 3分鐘，然後切片上碟，連醬汁上碟即可。
}/ f2 X7 o3 D n2 N5.39.217.76 |
發表於 2010-11-18 05:39 AM
| 