[中式食譜] 越式扎肉炒金邊粉

nt1972

材料
/ I/ x( ?9 `+ z& C+ t: n公仔箱論壇扎肉/蝦仁/洋葱絲各 28克、銀芽 30克、椰菜絲 25克、青椒絲 10克、紅椒絲 5克、金邊粉（已浸） 220克、雞蛋（拂勻） 2隻、生油 2湯匙、青檸 1/4個、花生碎 1/2茶匙
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金邊粉汁公仔箱論壇3 i7 d8 I4 m% i3 S# n8 z
茄汁 30毫升、魚露 15毫升、冰梅醬 25克、雞醬 30克
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做法公仔箱論壇- W" F: g* h6 b, ]
1.金邊粉用滾水灼 15秒，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb; f1 n0 ?6 @5 f/ \
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2.鑊中下１湯匙油，將蝦仁、扎肉、椰菜絲、銀芽、洋葱絲、青椒絲和紅椒絲炒香盛起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, n. f/ f- E# z% R# Q
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3.下１湯匙油炒蛋漿至半熟，加金邊粉炒勻後，下茄汁、魚露、冰梅醬和雞醬炒至乾身，再加炒好的配料炒勻，上碟時加上青檸角和花生碎即可。5.39.217.762 V. R  x' Q) M6 P# D  q: S0 {! V

amyvin

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