[中式食譜] 越式扎肉炒金邊粉

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材料
) b1 O2 D- Y# P- G, w5.39.217.76扎肉/蝦仁/洋葱絲各 28克、銀芽 30克、椰菜絲 25克、青椒絲 10克、紅椒絲 5克、金邊粉（已浸） 220克、雞蛋（拂勻） 2隻、生油 2湯匙、青檸 1/4個、花生碎 1/2茶匙公仔箱論壇! p+ w/ P) I1 ?: G8 ^8 m

- p( @% }8 W1 j5 u9 k7 x金邊粉汁
# @4 R' m/ b" o茄汁 30毫升、魚露 15毫升、冰梅醬 25克、雞醬 30克
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做法公仔箱論壇1 Z! }- ~$ z4 J: T1 F1 d* N
1.金邊粉用滾水灼 15秒，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U# c; L( y" n1 w
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2.鑊中下１湯匙油，將蝦仁、扎肉、椰菜絲、銀芽、洋葱絲、青椒絲和紅椒絲炒香盛起，備用。/ Q% I4 m& ~2 z: }

# J- H2 E8 {4 F3 d2 H! ]3.下１湯匙油炒蛋漿至半熟，加金邊粉炒勻後，下茄汁、魚露、冰梅醬和雞醬炒至乾身，再加炒好的配料炒勻，上碟時加上青檸角和花生碎即可。
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amyvin

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