[中式食譜] 越式扎肉炒金邊粉

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材料( `! G7 ]" q" L7 F$ f& Y9 w; d
扎肉/蝦仁/洋葱絲各 28克、銀芽 30克、椰菜絲 25克、青椒絲 10克、紅椒絲 5克、金邊粉（已浸） 220克、雞蛋（拂勻） 2隻、生油 2湯匙、青檸 1/4個、花生碎 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {) f: T' x. v
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金邊粉汁
; Z0 F9 a. i2 T. \- y1 ]& k  w6 ntvb now,tvbnow,bttvb茄汁 30毫升、魚露 15毫升、冰梅醬 25克、雞醬 30克, P- ^# O( H' v7 ]# B% J( I% c

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) S" y) j% q8 h7 Q做法公仔箱論壇% A' |  }# B2 ^$ ]: [1 w  S' R
1.金邊粉用滾水灼 15秒，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 M7 }( o$ n* N: T
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2.鑊中下１湯匙油，將蝦仁、扎肉、椰菜絲、銀芽、洋葱絲、青椒絲和紅椒絲炒香盛起，備用。
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3.下１湯匙油炒蛋漿至半熟，加金邊粉炒勻後，下茄汁、魚露、冰梅醬和雞醬炒至乾身，再加炒好的配料炒勻，上碟時加上青檸角和花生碎即可。3 T3 `# x9 a7 J& C( `0 Y1 V

amyvin

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