材料
3 u L! X' I% g5.39.217.76蘿蔔糕 300克、蝦仁 8隻、洋葱絲/青椒絲各 30克、雞蛋（拂勻） 2隻、幼鹽/砂糖各 1/2茶匙、雞醬 50克、豆瓣醬 25克、生粉/生油各 2湯匙、芝麻（炒香） 1茶匙
! `7 C) i8 X9 |- D& }4 F
( @& P/ L3 g9 q$ d公仔箱論壇" C1 W l6 a* v9 |
做法( a3 ]9 N4 {! B3 i& S% w1 g l
1.先把蘿蔔糕切成粒狀，灑上生粉。開大火燒滾油，下蘿蔔糕炸 30秒，收細火，其間不要攪動，讓蘿蔔糕炸至硬身。
" ]. }. d2 W! u# N" n+ |4 Q, R) [$ n+ z1 e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 S2 x: }0 m: v! `
2.開大火燒熱鑊下油，炒蝦仁、洋葱絲和青椒絲，盛起備用。另開細火燒油至半滾後，加入蛋漿，再放入已炸好的蘿蔔糕炒勻。: }- N8 M8 w+ Q
5.39.217.76, }; y9 A4 q# X/ }; q4 ?
3.加入已炒好的配料，下雞醬、豆瓣醬、糖和鹽炒勻收乾身，灑上炒芝麻即成。 公仔箱論壇4 Y7 q# h2 L7 c4 @, s! o* Y$ Q4 [
|
發表於 2010-11-18 05:38 AM
| 
發表於 2010-12-10 12:18 PM
| 