本帖最後由 jimmy75 於 2010-11-17 01:37 PM 編輯 公仔箱論壇2 e; B" ]* e8 z: N2 r
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今晚整左个海鲜PIZZA.....第一次整....我觉得好味过PIZZA HURT...又便过巨(大概成本30几文)....因为我用左半斤芝士...系出面边有甘多芝士俾你....最中意食烤过既芝士....烟烟韧韧...今晚真系食过够....
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材料: (gq]4cl"W)_!AKtvb now,tvbnow,bttvb: P; ]0 J% k$ o$ V# P6 ]+ Y& s
饼皮： 高筋面粉170克 ，莫扎里拉芝士280克 ，牛奶100ml ，黄油12克 ，酵母3克 ，盐、糖适量 www.HDz.org#g vp:Ox vp( `: q. x: f- k7 N( j/ u
PIZZA酱： 西红柿2个 ，洋葱半个 ，蒜2颗 ，黄油10克 ，蕃茄沙司5克 ，PIZZA草3克 ，黑胡椒粉、糖、盐、少许 /^3H$M
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馅料：你中意乜就放乜....今次我放海鲜.....有虾,章鱼,花甲，玉米，青椒。 公仔箱論壇$ h% {6 Q7 T5 K( z5 {
做法: HDz+]i;E|&y:DlW-o
) W& Z) l: k7 i' T- L: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。饼皮： I:R"{-G�@+p*fl?DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J: W# @ c i3 {# n: n/ Y
1.酵母用温水溶解，静止十五分钟，倒入面粉中，与糖、盐混合，加入牛奶搅拌成面团 f7 u3 U3 @0 W9 P0 ?
2.面团分次加入黄油，揉至面团把黄油均匀吸收
1 \! A- ~8 v1 Y公仔箱論壇3.盖上保鲜膜，放在温暖处，静止1小时，发酵至2.5倍大 G \z%r A.N
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PIZZA酱： g]2f3Jq v3 x' G1 s: y8 h. m; o
1.小火加热黄油
9 _5 C, m% {0 E" y/ h V2 [" _2.放下蒜（剁碎）爆香
, I3 ~% R& l. a3 d8 a; u! h; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放下洋葱（剁碎）翻炒 4jy4^+tO2s}5.39.217.76$ R6 q8 Q/ A# t. c. O$ v# ~8 l
4.放下西红柿（剁碎）翻炒，加少许水，加盖焖一会 f3]`0I%~ p0eI5 M( L% b, Q& g' e! d) i6 l- `
5.加上蕃茄沙司5克翻炒 HDz QS
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6.加上黑胡椒粉、盐、糖、PIZZA草炒均匀，盛起放凉备用 9l&j-w/x `-Ie( [8 k, ?7 S9 i5 Y0 P7 L
馅料：加热烤箱200度，烤10分钟去除多余水份 tvb now,tvbnow,bttvb$ _2 z+ ^, ], p# L
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1.把发酵好的面团捍成圆形放进盘内（盘放锡纸），在饼皮用叉子叉一些小孔，防止烤焙的时候饼底鼓起来 2.在饼皮上涂PIZZA酱 3.外围1CM不要涂 4.再撒一层芝士 5先肉后菜，每一层撒芝士 6.放进预热的烤箱，上下火200度，15—20分钟，出炉前5分钟取出，再撒一层芝士，再烤5分钟。 | 
發表於 2010-11-17 01:35 PM
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